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RVF
"Procedente de un viñedo de 140 años, Les Mains 2019 (antes Les Mains Sales) revela de forma natural un profundo sabor calcáreo con una suave sensación en boca. Un vino lleno de vitalidad, esférico y con una persistencia admirable." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Cuando las manos se juntan para despalillar las uvas, el resultado es este vino profundo y etéreo... Un ¡Un himno a la amistad para esta cuvée altamente confidencial!
Características
Dominio
Domaine de L'R
Variedad
Les Mains
Cosecha
2019
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc, vieilles vignes âgées de 75 à 140 ans
Tierra
Grava profunda en Les Grézeaux
Viticultura
Orgánico certificado. En conversión a Demeter en 2019.
Vendimia
Manual
Vinificación
Encuvage par gravité. Entonnage manuel grain par grain dans deux barriques pour la fermentation alcoolique et malolactique. Sulfitage si nécessaire et à la mise en bouteilles (<20g/hl de SO2 libre).
Cría
2 años en barriles nuevos de 300 L
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Explosivas frutas rojas y negras, notas especiadas
Boca
Hermoso, con cuerpo, estructurado por taninos refinados, profundidad caliza y vivacidad, gran persistencia.
Servir
A 14°C
Abrir
Para decantar
Beber antes
2030
Maridaje
Charcutería, Tourangelles (rillons, rillettes), pescados en salsa, carnes blancas, aves, caza, cordero, clafoutis...
Domaine de L'R
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Frédéric Sigonneau ha devuelto la vida a la finca familiar: este recién llegado de Chinon se formó con Antoine Foucault. Sus seis hectáreas en Cravant están certificadas como ecológicas, sin llegar al extremo de la ausencia de sulfuroso en la mayoría de las añadas. Los folies-du-noyer-vert maduran en madera y están pensados para conservarse poco tiempo.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Tras pasar dos años en España (Dominio de Atauta en la Ribera del Duero), Frédéric Sigonneau creó su propia explotación en 2007, utilizando las viñas de la finca familiar de Cravant-lès-Coteaux. Su viñedo ocupa ahora 8 hectáreas y se cultiva de forma ecológica, con tendencia a la biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Procedente de un viñedo de 140 años, Les Mains 2019 (antes Les Mains Sales) revela de forma natural un profundo sabor calcáreo con una suave sensación en boca. Un vino lleno de vitalidad, esférico y con una persistencia admirable.
Sobre el bodega :
Tras adquirir experiencia en España (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau regresó a su región natal y en 2007 se hizo cargo de algunas parcelas en Cravant-les-Coteaux. Su enfoque de la gestión del viñedo y la vinificación es lo más natural posible. El viñedo ha alcanzado velocidad de crucero con una serie de vinos base con carácter. El agudo sentido frutal de Frédéric es evidente en la cuvée Les 5 Éléments. Pruebe una de las escasas botellas de Les Mains Sales para vivir una experiencia voluptuosa.
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