Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En 2018 y 2019, los vinos de Nicolas Grosbois estuvieron entre los mejores de su denominación; este talento del Loira cultiva con maestría sus 9 hectáreas de Chinon biodinámico. Si no le gustan los vinos amaderados, en esta finca se va a dar un gustazo, sobre todo porque las añadas proceden de las arenas amarillas de Panzoult, más flexibles que los suelos arcillo-calcáreos. La cuvée Gabarre toma su nombre de los barcos que surcaban el río, y presenta taninos expresivos con un final contenido y picante. El clos-du-noyer tiene acentos de grafito que se mezclan con frutos negros, con una savia intensa y bien estirada. Con unos precios aún razonables y accesibles, se trata de una dirección bendita, muy recomendable.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Una antigua granja fortificada del siglo XV en las alturas de la ladera de Chinon. La familia Grosbois cultiva aquí la vid desde 1850, una larga tradición perpetuada desde 2008 por Nicolas, que exploró el mundo del vino, tanto en Francia como en el extranjero (Chile, Oregón, Australia...) antes de hacerse cargo de este viñedo de 15 hectáreas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Las suaves y homogéneas laderas del municipio de Panzoult se componen principalmente de millarge, las arenas amarillas del cuarzo, en las que el Cabernet Franc produce chinons menos tánicos que en los suelos arcillo-calcáreos. "Hay que dramatizar este terruño soleado", explica Nicolas Grosbois, que se incorporó a la propiedad familiar en 2008 tras diez años como enólogo volante. De Nueva Zelanda y Chile, este treintañero volvió vacunado contra la madera. Sólo vinifica y envejece sus tintos en cubas. Su cuvée Clos du Noyer da prioridad a la plena expresión de una uva sabrosa, apostando por la finura. Montet, una nueva creación nacida sobre una losa de piedra caliza, es uno de los grandes tintos de Chinon. Nicolas Grosbois es también socio gerente del Domaine des Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).