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Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2019

Loira

Rojo

Se vende por unidad

Para mantener

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5
5/5 (1 clientes)

95/100

RVF

cabernet franc
complejo
por escribir
vino de larga guarda

"Admirablemente equilibrado, Coteau du Noiré posee una prominente estructura tánica con un tacto calcáreo que da estructura a un final profundo y sabroso. Listo para una larga guarda. Todo un referente. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Gran potencial.

Características

Bodega

Domaine Philippe Alliet

Variedad

Coteau de Noiré

Cosecha

2019

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Ladera arcillo-calcárea, orientada al sur

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual en cajas pequeñas

Vinificación

Tres semanas de encubado

Cría

18 meses en barricas de roble, 30% de ellas nuevas

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color oscuro con reflejos violetas

Nariz

Rico y concentrado, con aromas de fruta negra madura que evolucionan hacia notas especiadas.

Boca

Hermosa concentración, densa, textura muy fina

Servir

Decantar a 15°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030+

Maridaje

Maridaje

Degustar con tournedos a la parrilla, pato asado, liebre a la royale, pichón de granja asado con uvas, risotto de lentejas con setas porcini, tarta de chocolate amargo...

Domaine Philippe Alliet

Más información Domaine Philippe Alliet

Chinon

Más información Chinon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Bodega Más que nunca una referencia en el Loira, la familia Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está entregada a la causa de los grandes vinos de Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento importante, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero se mantienen bien con el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2022) 95/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el vino :

Admirablemente equilibrado, el Coteau du Noiré posee una estructura tánica prominente con un tacto calcáreo que da estructura a un final profundo y sabroso. Listo para un largo envejecimiento. Un vino de referencia.

Sobre el bodega :

Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, cepas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada, arcillosa y calcárea, orientada al sur), han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, catador y enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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en 1 opinión

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Calificación y revisión de Mme ANNIE P. Publicado el 11/06/2022

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