Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2021
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
95/100 Coup de Cœur
RVF
-
98/100
Bettane & Desseauve
"Raro, cantidades muy limitadas en esta añada".
Bodega Gran cuvée de Philippe Alliet, Coteau de Noiré es excepcional por su equilibrio y complejidad. Su fina mineralidad y sus taninos nobles y potentes lo convierten en un excelente vino de guarda.Un Chinon excepcional en todos los sentidos.
Características
Bodega
Domaine Philippe Alliet
Variedad
Coteau de Noiré
Cosecha
2021
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
Ladera arcillo-calcárea, orientada al sur
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Tres semanas de encubado
Cría
18 meses en barricas de roble, 30% de ellas nuevas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color oscuro con reflejos violetas
Nariz
Rico y concentrado, con aromas de fruta negra madura que evolucionan hacia notas especiadas.
Boca
Hermosa concentración, denso, textura muy fina, finura
Servir
Decantar a 15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2026
Beber antes
2036+
Maridaje
Degustar con tournedos a la parrilla, pato asado, liebre a la royale, pichón de granja asado con uvas, risotto de lentejas con setas porcini, tarta de chocolate amargo...
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino notado (guía 2023) 98/100 (Vintage 2020)
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Bodega Más que nunca una referencia en el Loira, la familia Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está entregada a la causa de los grandes vinos de Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento importante, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero se mantienen bien con el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2024) 95/100 Coup de Cœur (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, cepas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada, arcillosa y calcárea, orientada al sur), han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, catador y enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.
Vinous A. Galloni
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. CLAUDE N. Publicado el 10/05/2024
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Calificación y revisión de M. DANIEL D. Publicado el 04/11/2023
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