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Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2021

Loira

Rojo

Se vende por unidad

Para mantener

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5
5/5 (2 clientes)

95/100 Coup de Cœur

RVF

-

98/100

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2020)
cabernet franc
complejo
confit de pato
vino de larga guarda

"Raro, cantidades muy limitadas en esta añada".

Bodega Gran cuvée de Philippe Alliet, Coteau de Noiré es excepcional por su equilibrio y complejidad. Su fina mineralidad y sus taninos nobles y potentes lo convierten en un excelente vino de guarda.Un Chinon excepcional en todos los sentidos.

Características

Bodega

Domaine Philippe Alliet

Variedad

Coteau de Noiré

Cosecha

2021

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Ladera arcillo-calcárea, orientada al sur

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual en cajas pequeñas

Vinificación

Tres semanas de encubado

Cría

18 meses en barricas de roble, 30% de ellas nuevas

Graduación alcohólica

13.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color oscuro con reflejos violetas

Nariz

Rico y concentrado, con aromas de fruta negra madura que evolucionan hacia notas especiadas.

Boca

Hermosa concentración, denso, textura muy fina, finura

Servir

Decantar a 15°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2026

Beber antes

2036+

Maridaje

Maridaje

Degustar con tournedos a la parrilla, pato asado, liebre a la royale, pichón de granja asado con uvas, risotto de lentejas con setas porcini, tarta de chocolate amargo...

Domaine Philippe Alliet

Más información Domaine Philippe Alliet

Chinon

Más información Chinon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino notado (guía 2023) 98/100 (Vintage 2020)

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Bodega Más que nunca una referencia en el Loira, la familia Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está entregada a la causa de los grandes vinos de Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento importante, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero se mantienen bien con el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2024) 95/100 Coup de Cœur (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, cepas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada, arcillosa y calcárea, orientada al sur), han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, catador y enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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5/5

en 2 opinión

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Calificación y revisión de M. CLAUDE N. Publicado el 10/05/2024

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Calificación y revisión de M. DANIEL D. Publicado el 04/11/2023

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