Domaine Philippe Alliet - Chinon Tradition 2023
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
-
90/100
Robert Parker
"Una irresistible expresión de Cabernet Franc para este Chinon muy sabroso, ¡que ofrece una excelente relación calidad-precio!
Cada año, Philippe Alliet entrega su cuvée Tradition con un estilo siempre encantador y delicioso. Un tinto suave y redondo, de sabores complejos y gran finura. Este vino debe decantarse unas horas antes de su degustación, ya que el bajo nivel de azufre utilizado a veces favorece la reducción, que por supuesto desaparece con la aireación.
Características
Bodega
Domaine Philippe Alliet
Cosecha
2023
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
Arena de grava
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
100% en cubas de acero inoxidable
Cría
12 meses en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura con reflejos violetas
Nariz
Notas de grosella negra muy madura, cereza negra y gran finura.
Boca
Redondo, tierno, con taninos suaves y elegantes y mucha frescura.
Servir
Decantar a 15°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútalo con cordero, magret de pato, carnes a la parrilla, tablas de embutidos, quesos...
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Bodega Más que nunca una referencia en el Loira, la familia Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está entregada a la causa de los grandes vinos de Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento importante, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero se mantienen bien con el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino clasificado (guía 2024) 90/100 (Gran vino)
Sobre el vino :
Philippe Alliet ha elaborado un Tradition 2023 limpio y puro, que ofrece aromas de bayas silvestres oscuras, regaliz, bosque de coníferas y cedro, seguidos de un paladar de peso moderado, tenso y elegante, enmarcado por taninos pulverulentos y una fina acidez, que desemboca en un final finamente esculpido. Es fácil de beber, agradable y muy asequible. Envejecido en cubas de hormigón.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 90/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el vino :
Todo el cuidado, el tacto y la precisión del enólogo se aprecian en el 2023: un Cabernet Franc con tintes violáceos, un bouquet floral y una estructura construida sobre la finura táctil y la acidez. ¡Qué energía! Abierto de 2025 a 2026.
Sobre el bodega :
Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, cepas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada, arcillosa y calcárea, orientada al sur), han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, catador y enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.
Vinous A. Galloni
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. PHILIPPE C. Publicado el 07/09/2024
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