Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2022
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
95/100
Bettane & Desseauve
-
94-96/100
Robert Parker
"Un Chinon excepcional en todos los sentidos, ¡una añada grandiosa de Philippe Alliet!
"El Coteau de Noiré, en un terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada". (Bettane & Desseauve 2025). Coteau de Noiré, la gran cuvée de la propiedad de Philippe Alliet, es excepcional por su equilibrio y complejidad. Su fina mineralidad y sus taninos nobles y potentes lo convierten en un excelente vino de guarda.
Características
Dominio
Domaine Philippe Alliet
Variedad
Coteau de Noiré
Cosecha
2022
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
Ladera arcillo-calcárea, orientada al sur
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Tres semanas de encubado
Cría
18 meses en barricas de roble, 30% de ellas nuevas
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color oscuro con reflejos morados
Nariz
Rico y concentrado, con aromas de fruta negra madura que evolucionan hacia notas especiadas.
Boca
Hermosa concentración, denso, textura muy fina, finura
Servir
Decantar a 15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2027
Beber antes
2036+
Maridaje
Degustar con tournedos a la parrilla, pato asado, liebre a la royale, pichón de granja asado con uvas, risotto de lentejas con setas porcini, tarta de chocolate amargo...
Propiedad de Philippe Alliet
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2025 ) 95/100
Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
El Coteau de Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.
Sobre el bodega :
Más que nunca una referencia en el Loira, el Domaine des Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está consagrado a la causa de los grandes vinos Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento pesado, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero siguen aguantando bien el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2024) 94-96/100 (Vino extraordinario)
Sobre el vino :
Ya en barrica, el Chinon Coteau de Noiré 2022, procedente de una empinada ladera de arcilla y piedra caliza orientada al sur, es uno de los vinos más impresionantes y refinados que he probado en esta dirección. Evocando un bouquet complejo y elegante de especias, mina de lápiz, regaliz, bayas silvestres oscuras y cedro, es corpulento, amplio y envolvente, con un ataque texturizado, un núcleo carnoso y en capas de fruta estructurado en torno a taninos suaves y empolvados y ácidos brillantes, terminando con un final largo, mineral y etéreo. Podría evolucionar con elegancia y armonía con el tiempo en la bodega.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, viñas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada y arcillosa-calcárea orientada al sur) han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, que es un fino catador y un enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo, Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
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