Domaine Sérol - Les Originelles 2019

Name: Domaine Sérol - Les Originelles 2019
Brand: Domaine Sérol
Rating: 3.9 (22 reviews)

Côte Roannaise|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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3.9/5 (22 clientes)

14,5/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2018)

accesible

placer inmediato

bonita botella

Plantada en alta densidad sobre arenas graníticas, la Gamay se expresa a través de una fruta deliciosa. En boca es un vino equilibrado, con taninos suaves que le aportan redondez. Un tinto fresco y fácil de beber.

Características

Dominio

Domaine Sérol

Variedad

Les Originelles

Cosecha

2019

Denominación

Côte Roannaise

Región

Loira

Cepas

100% Gamay St-Romain

Tierra

Suelos de arena granítica, mezcla de parcelas de viñas jóvenes

Viticultura

Viñas certificadas ecológicas y biodinámicas

Vendimia

Manual

Vinificación

En cubas de cemento, 40% de racimos enteros, 7 a 9 días de fermentación-maceración lenta con levaduras indígenas.

Cría

De 4 a 6 meses en cubas de cemento con trasiego y ligera filtración

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color rojo granate intenso con reflejos violáceos

Nariz

Aromas de frutos rojos (grosella negra, frambuesa) típicos de la Gamay joven, con notas florales.

Boca

Aromático, con taninos suaves y discretos. Redondo y fácil de beber.

Servir

AT 14-16°C

Beber antes

2022

Maridaje

Disfrútelo con una fuente de embutidos, carnes blancas, pescado, etc.

Domaine Sérol

Más información Domaine Sérol

Côte Roannaise

Más información Côte Roannaise

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2020) 14/20 (Cosecha 2018) (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol conduce su propiedad por el camino de la excelencia. En sus 34 hectáreas de viñedo destaca la variedad Gamay, que se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Combinada con una viticultura biodinámica precisa, esta propiedad destaca por sus vinos meticulosamente seleccionados a mano. Las diferentes añadas ofrecen frescura de constitución y delicadeza, en particular la cuvée les-millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección fiable para grandes vinos de placer.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 1998, Stéphane Sérol se hizo cargo de esta finca de 37 hectáreas (certificada ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert hizo famosa ya en 1971 vendiendo directamente de la botella. Una apuesta (muy) segura en la Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2020) 14,5/20 (Cosecha 2018) (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Carine y Stéphane Sérol nunca han hecho tanto por sacar lo mejor de la Gamay Saint-Romain y de la Côte Roannaise. Los tintos proceden de terruños arenosos y graníticos a gran altitud (380 a 520 metros), donde la variedad de uva es delicadamente ahumada, floral y aérea. Procedentes de viñedos plantados en alta densidad (de 8.000 a 10.000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de vinificarse con suavidad. El progreso en los últimos diez años ha sido meteórico, y los vinos nunca habían reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Obsérvese el refinamiento extra de los blancos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

de 22 opiniones