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Domaine Sérol
La finca Sérol es una finca familiar, transmitida de padres a hijos desde hace cinco generaciones. Hoy en día, la finca Sérol cuenta con 32 hectáreas de viñedos totalmente convertidos a la agricultura ecológica (AB) y también a la biodinámica (Biodyvin).
Cultivado de forma biodinámica, en las estribaciones orientales del Macizo Central, cerca de las gargantas del Loira, Stéphane Sérol se hizo cargo de la finca en 1996. Junto con su esposa Carine, desbrozaron y replantaron para volver a plantar viñedos en las laderas más hermosas de estos terruños graníticos de altitud, situados entre 400 y 500 m. Naturalmente, optaron por plantar la variedad histórica: la Gamay Saint Romain. Las 32 hectáreas de Gamay y las 2 hectáreas de Viognier están plantadas en alta densidad y la vendimia es manual. En la bodega, un rigor extremo permite una vinificación lo más natural posible. Se hace hincapié en la gama de tintos, que revelan las diferentes personalidades de la Gamay.
Cultivado de forma biodinámica, en las estribaciones orientales del Macizo Central, cerca de las gargantas del Loira, Stéphane Sérol se hizo cargo de la finca en 1996. Junto con su esposa Carine, desbrozaron y replantaron para volver a plantar viñedos en las laderas más hermosas de estos terruños graníticos de altitud, situados entre 400 y 500 m. Naturalmente, optaron por plantar la variedad histórica: la Gamay Saint Romain. Las 32 hectáreas de Gamay y las 2 hectáreas de Viognier están plantadas en alta densidad y la vendimia es manual. En la bodega, un rigor extremo permite una vinificación lo más natural posible. Se hace hincapié en la gama de tintos, que revelan las diferentes personalidades de la Gamay.
La finca Sérol es hoy en día una de las figuras emblemáticas de la Côte Roannaise y defiende la palabra de estos viticultores dentro de la asociación Loire Volcanique (que agrupa las zonas vitícolas de la Côte Roannaise, Côtes du Forez, St Pourçain y Côtes d'Auvergne). Descubra una magnífica gama de vinos frescos y sabrosos, así como vinos de parcela destinados principalmente a la mesa. ¡Una dirección imprescindible!
Más información en la página web de Sérol
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