Domaine Sérol
Cultivado biodinámicamente en las estribaciones orientales del Macizo Central, cerca de las gargantas del Loira, Stéphane Sérol se hizo cargo de la finca en 1996. Junto con su esposa Carine, desbrozaron y replantaron las mejores laderas de estos terruños graníticos situados entre 400 y 500 metros de altitud. Naturalmente, optaron por plantar la histórica variedad de uva Gamay Saint Romain. Las 32 hectáreas de Gamay y las 2 hectáreas de Viognier se plantan en alta densidad y se vendimian a mano. En la bodega, se cuida al máximo que la vinificación sea lo más natural posible. Se hace hincapié en la gama de tintos, que revela las diferentes personalidades de la uva Gamay.
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Sérol
Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2023
91/100 James Suckling
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91/100 RVF
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3*Coup de Coeur Hachette
Este tinto elegante y afrutado le seducirá rápidamente. Su estructura y su perfecto equilibrio hacen que se beba de maravilla. Un vino para el placer, ¡para compartir sin moderación!
Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023
92/100 Bettane & Desseauve
Este Viognier, plantado en suelo granítico, es fresco y responde al encantador espíritu de la variedad. En nariz, la fruta amarilla (melocotón, albaricoque) se expresa a través de un paladar flexible y goloso, conservando cierto equilibrio y un agradable final cítrico.
Domaine Sérol - Côte Roannaise Éclat de Granite 2023
90/100 RVF
"Éclat de granit es sin duda uno de los mejores embajadores de la denominación, que expresa lo mejor del lugar con espontaneidad y precisión. La fruta crujiente combinada con un cuerpo redondo y delicado lo hacen irresistible". (Le Guide RVF 2025).
Sérol Champs Libres - Pourquoi faire sans blanc 2023
4/5 (1 opinión)
89/100 RVF
Esta cuvée 100% Chenin tiene una nariz intensa, con aromas de flores blancas. En boca, una magnífica tensión y un final de finos amargos. Ideal como aperitivo o con pescado.
Sérol Champs Libres - Turbullent Pétillant rosé
4,1/5 (26 opiniones)
Este Gamay espumoso natural es fruto de un método ancestral. De color rosa brillante, Turbullent revela deliciosos aromas de fruta fresca. El ataque en boca es redondo y equilibrado con un final vivo. Las burbujas son finas, crujientes y generosas. El compañero perfecto para aperitivos o postres afrutados.
Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022
92/100 RVF
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1*Étoile Hachette
Parcela de 1,5 hectáreas plantada en alta densidad, la cuvée Perdrizière se revela fresca y sin pretensiones. Aromas expresivos de frutos rojos y especias emergen de la copa. En boca, los taninos son frescos y francos, sostenidos por aromas especiados. La cuvée de prestigio de la propiedad espera ser descubierta.
Stéphane Sérol et Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins rouge 2022
4/5 (1 opinión)
89/100 RVF
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1*Étoile Hachette
Colaboración histórica con el célebre chef Michel Troisgros, esta cuvée es especialmente fácil de beber y gastronómica. Con notas minerales y especiadas, este tinto presenta una fina concentración de fruta roja y negra, sostenida por taninos sedosos. Un vino de terruño muy fino.
Sérol Champs Libres - Melting Potes rouge 2021
4/5 (7 opiniones)
Esta mezcla de diferentes terruños y variedades de uva francesas -Gamay, Syrah y Garnacha- es el resultado de un intenso episodio de heladas en abril de 2021. El atractivo de unos amigos viticultores que trabajan de forma ecológica ha llevado a la creación de una cuvée roja solidaria. Aquí, los sabores afrutados y carnosos y el placer gastronómico prevalecen en este vino de amigos. ¡Convivial y delicioso!
Domaine Sérol - Les Originelles 2019
3,9/5 (22 opiniones)
14,5/20 RVF
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14/20 Bettane & Desseauve
Plantada en alta densidad sobre arenas graníticas, la Gamay se expresa a través de una fruta deliciosa. En boca es un vino equilibrado, con taninos suaves que le aportan redondez. Un tinto fresco y fácil de beber.
Domaine Sérol - Les Millerands 2018
3,9/5 (7 opiniones)
Cité Hachette
"Reservado a los amantes de la oxidación ligera, este vino de color rojo granate está marcado por la fruta roja madura, casi estofada. Especiado y muy aromático en boca, tiene suficiente grasa para que los taninos se fundan en él". (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Domaine Sérol - Eclat de Granit 2015
3,5/5 (20 opiniones)
15,5/20 RVF
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15,5/20 Bettane & Desseauve
"Crujiente y delicioso, con agradables notas de fruta roja y un final delicadamente ahumado. Buena relación calidad-precio ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Se nota la influencia de los suelos graníticos, que dan al vino un toque mineral. Un vino joven y crujiente, perfecto para la temporada estival.
Domaine Sérol - L'Incorruptible 2014
3,5/5 (4 opiniones)
15/20 Bettane & Desseauve
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15/20 RVF
L'Incorruptible es la cuvée en la que Stéphane Sérol interviene menos: levaduras indígenas y muy poca sulfitación en el embotellado. Inspira la filosofía futura de la propiedad. Con notas de mora y cereza apoyadas por una fina acidez, este vino es crujiente y lleno de codicia.
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