Stéphane Sérol et Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins rouge 2022
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
-
1*Étoile
Hachette
"¡Delicias refinadas!
Colaboración histórica con el célebre chef Michel Troisgros, esta cuvée es especialmente fácil de beber y gastronómica. Con notas minerales y especiadas, este tinto presenta una fina concentración de fruta roja y negra, sostenida por taninos sedosos. Un vino de terruño muy fino.
Características
Dominio
Domaine Sérol
Variedad
Les Blondins
Cosecha
2022
Denominación
Côte Roannaise
Región
Loira
Cepas
100% Gamay
Tierra
Parcela plantada sobre un circo de granito, orientada al sureste
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
manual
Vinificación
Selección en mesa vibratoria (30% racimos enteros) 30% fondo de parcela fermentación alcohólica 10 a 12 días y 70 parte superior de parcela fermentación alcohólica lenta en cubas de madera, mezcla y ligera filtración
Cría
30% en la parte inferior de la parcela, madurado de 6 a 9 meses en cubas de cemento y 70% en la parte superior de la parcela, madurado de 6 a 9 meses en cubas de madera.
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color morado oscuro
Nariz
Expresivas notas de frambuesa, mora, grosella negra y especias
Boca
Con cuerpo, fruta y frescura deslumbrantes, taninos finos y persistentes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con una tabla de embutidos lyoneses, salchichas brioche, acelgas gratinadas, aves de corral de Bresse...
Domaine Sérol
Côte Roannaise
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol conduce su propiedad por el camino de la excelencia. En sus 34 hectáreas de viñedo destaca la variedad Gamay, que se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Combinada con una viticultura biodinámica precisa, esta propiedad destaca por sus vinos meticulosamente seleccionados a mano. Las diferentes añadas ofrecen frescura de constitución y delicadeza, en particular la cuvée les-millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección fiable para grandes vinos de placer.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Cosecha 2021) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1998, Stéphane Sérol se hizo cargo de esta finca de 37 hectáreas (certificada ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert hizo famosa ya en 1971 vendiendo directamente de la botella. Una apuesta (muy) segura en la Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 89/100 (Vintage 2021)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca han hecho tanto por sacar lo mejor de la Gamay Saint-Romain y de la Côte Roannaise. Los tintos proceden de terruños arenosos y graníticos a gran altitud (380 a 520 metros), donde la variedad de uva es delicadamente ahumada, floral y aérea. Procedentes de viñedos plantados en alta densidad (de 8.000 a 10.000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de vinificarse con suavidad. El progreso en los últimos diez años ha sido meteórico, y los vinos nunca habían reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Obsérvese el refinamiento extra de los blancos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. PATRICK B. Publicado el 18/12/2024
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