Stéphane Sérol et Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins rouge 2022
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
-
1*Étoile
Hachette
"¡Delicias refinadas!
Colaboración histórica con el célebre chef Michel Troisgros, esta cuvée es especialmente fácil de beber y gastronómica. Con notas minerales y especiadas, este tinto presenta una fina concentración de fruta roja y negra, sostenida por taninos sedosos. Un vino de terruño muy fino.
Características
Dominio
Domaine Sérol
Variedad
Les Blondins
Cosecha
2022
Denominación
Côte Roannaise
Región
Loira
Cepas
100% Gamay
Tierra
Parcela plantada sobre un circo de granito, orientada al sureste
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
manual
Vinificación
Selección en mesa vibratoria (30% racimos enteros) 30% fondo de parcela fermentación alcohólica 10 a 12 días y 70 parte superior de parcela fermentación alcohólica lenta en cubas de madera, mezcla y ligera filtración
Cría
30% en la parte inferior de la parcela, madurado de 6 a 9 meses en cubas de cemento y 70% en la parte superior de la parcela, madurado de 6 a 9 meses en cubas de madera.
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color morado oscuro
Nariz
Expresivas notas de frambuesa, mora, grosella negra y especias
Boca
Con cuerpo, fruta y frescura deslumbrantes, taninos finos y persistentes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con un plato de charcutería lyonesa, una salchicha brioche, acelgas gratinadas, aves de corral de Bresse...
Domaine Sérol
Côte Roannaise
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol conduce su propiedad por el camino de la excelencia. En sus 34 hectáreas de viñedo destaca la variedad Gamay, que se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Combinada con una viticultura biodinámica precisa, esta propiedad destaca por sus vinos meticulosos y cosechados a mano. Las diferentes añadas ofrecen frescura de constitución y delicadeza, en particular la cuvée les-millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección fiable para grandes vinos de placer.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Cosecha 2021) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1998, Stéphane Sérol se hizo cargo de esta finca de 37 hectáreas (certificada ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert hizo famosa en 1971 gracias a la venta directa en botella. Una apuesta (muy) segura en la Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 89/100 (Vintage 2021)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca han hecho tanto por sacar lo mejor de la Gamay Saint-Romain y de la Côte Roannaise. Los tintos proceden de terruños arenosos y graníticos a gran altitud (380 a 520 metros), donde la variedad de uva es delicadamente ahumada, floral y aérea. Procedentes de viñedos plantados en alta densidad (de 8.000 a 10.000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de vinificarse con suavidad. El progreso en los últimos diez años ha sido meteórico, y los vinos nunca habían reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Obsérvese el refinamiento extra de los blancos.
Comentarios de los clientes
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