Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2023
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
James Suckling
-
91/100
RVF
-
3*Coup de Coeur
Hachette
Pepita "En , ¡la armonía entre los taninos, la fruta profunda y los matices de grafito es notable!
Este tinto elegante y afrutado le seducirá rápidamente. Su estructura y su perfecto equilibrio hacen que se beba de maravilla. Un vino para el placer, ¡para compartir sin moderación!
Características
Dominio
Domaine Sérol
Variedad
Oudan
Cosecha
2023
Denominación
Côte Roannaise
Región
Loira
Cepas
Gamay St-Romain, 1ère parcelle plantée il y a 20 ans
Tierra
En una ladera de granito orientada al sur en Oudan, entre 400 y 450 metros sobre el nivel del mar.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual en cajas
Vinificación
Selección en mesa vibratoria, 20% de racimos enteros por selección positiva, fermentación con levaduras indígenas en madera, maceración en infusión de 20 días.
Cría
11 meses en cubas de madera truncadas (60hl), ligeramente filtrado
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate con reflejos violetas
Nariz
Hermosa finura aromática sobre frutas maduras y frutas negras confitadas, ligera nota de grafito
Boca
Cálido y elegante, con una textura fina y aérea y taninos suaves
Servir
Decantar a 16°C
Abrir
Decantar 1/2 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútelo con ternera, aves de caza o una selección de quesos (Pont l'Evêque, Aligot, Livarot...).
Domaine Sérol
Côte Roannaise
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol conduce su propiedad por el camino de la excelencia. En sus 34 hectáreas de viñedo destaca la variedad Gamay, que se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Combinada con una viticultura biodinámica precisa, esta propiedad destaca por sus vinos meticulosos y cosechados a mano. Las diferentes añadas ofrecen frescura de constitución y delicadeza, en particular la cuvée les-millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección fiable para grandes vinos de placer.
Guide Hachette des vins
Calificado (Guía 2025) 3*Coup de Coeur (Cosecha 2022) (Vino excepcional)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1998, Stéphane Sérol se hizo cargo de esta finca de 37 hectáreas (certificada ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert hizo famosa en 1971 gracias a la venta directa en botella. Una apuesta (muy) segura en la Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2024) 91/100 (Vintage 2022)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca han hecho tanto por sacar lo mejor de la Gamay Saint-Romain y de la Côte Roannaise. Los tintos proceden de terruños arenosos y graníticos a gran altitud (380 a 520 metros), donde la variedad de uva es delicadamente ahumada, floral y aérea. Procedentes de viñedos plantados en alta densidad (de 8.000 a 10.000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de vinificarse con suavidad. El progreso en los últimos diez años ha sido meteórico, y los vinos nunca habían reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Obsérvese el refinamiento extra de los blancos.
James Suckling
Vino clasificado (guía 2023) 91/100 (Vintage 2022)
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