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Domaine de Montgilet - Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes 2018 (Liquoreux 50 cl)

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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3*Coup de Coeur

Hachette

chenin
elegante
postres
foie gras
calidad precio

"Puro néctar de Chenin

"Este vino dulce cautiva de inmediato por su intenso y brillante color amarillo pajizo. En nariz es complejo y concentrado, con intensos aromas de fruta confitada, pasas, orejones, membrillo y manzana caramelizada. Aterciopelado en boca, ofrece un maridaje perfecto de riqueza, opulencia y acidez, realzado por un amargor muy agradable con notas de piel de naranja confitada. Su final largo, fresco e intenso convence". (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Características

Dominio

Domaine de Montgilet

Variedad

Les Trois Schistes (50 cl)

Cosecha

2018

Denominación

Coteaux de l'Aubance

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Cuvée de tres terruños de esquisto: franco-arcilloso sobre esquisto azul, franco-arcilloso sobre arenisca y esquisto púrpura, franco-arcilloso sobre esquisto gris y alteraciones de esquisto.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Botritizado, recogido en varias clasificaciones

Vinificación

Prensado lento y prolongado en prensa neumática, fermentación en barricas, sin enzimas ni levaduras.

Cría

En barricas con una edad media de 3 a 6 años

Graduación alcohólica

10,05%

Azúcares residuales

202,4 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo intenso

Nariz

Notas de flores blancas seguidas de todo un bouquet de frutas: membrillo, albaricoques confitados, fruta de la pasión, piña sobre un fondo de miel, cítricos confitados y vainilla.

Boca

Fino, elegante y fresco, con buen cuerpo, perfecto equilibrio entre dulzor, acidez y vivacidad, aromas de fruta amarilla recién madura, bella complejidad.

Servir

Decantar a 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2028+

Maridaje

Maridaje

Como aperitivo, con foie gras en terrina o a la sartén, con queso azul, tarta de manzana, tarta con los primeros albaricoques ligeramente ácidos y postres de chocolate amargo...

Domaine de Montgilet

Más información Domaine de Montgilet

Coteaux de l'Aubance

Más información Coteaux de l'Aubance

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Victor y Vincent Lebreton son fieles intérpretes de Coteaux-de-l'Aubance. Los hermanos se hicieron cargo de la propiedad familiar en 1986 y ahora cultivan 60 hectáreas de viñedo en diferentes parcelas y tipos de esquisto. El resultado es una gama de cuvées parcelarias de tonos sutiles, que reflejan la resonancia de los esquistos azules (le-tertereaux), grises (clos-des-huttières) o púrpuras (le-clos-prieur). Es un lugar agradable para comer, con precios bajos. Como era de esperar, la gama de vinos de Aubance es la mejor. Los tintos son sencillos y deliciosos, con un énfasis en el placer inmediato.

Decantador

Decanter

Zona recomendada

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2021) 3*Coup de Coeur (Vino excepcional)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Este vino dulce cautiva de inmediato por su intenso y brillante color amarillo pajizo. En nariz es complejo y concentrado, con intensos aromas de fruta confitada, pasas, orejones, membrillo y manzana caramelizada. Aterciopelado en boca, ofrece un maridaje perfecto de riqueza, opulencia y acidez, realzado por un amargor muy agradable con notas de piel de naranja confitada. El final es largo, fresco e intenso.

Sobre el bodega :

Esta finca de las afueras de Angers es una referencia en la región, sobre todo en lo que se refiere a los "dulces de Angevine", con magníficos vinos coteaux-de-l'aubance en la carta. Vincent Lebreton, al frente de la explotación desde 1995, dirige la finca creada por su abuelo, Victor, y desarrollada por su padre, también Victor, y gestiona de forma muy sostenible 75 hectáreas de terruño de esquisto pizarroso. Ahora le apoya la sexta generación.

Le Point

Le Point

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

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