Coteaux de l'Aubance

El viñedo de Coteaux de l'Aubance tiene la denominación AOC desde 1950. Cubre una superficie de unas 200 hectáreas al sur de Angers, en la orilla izquierda del Loira. Los viñedos están situados en laderas ventiladas y bien expuestas, propicias para la sobremaduración de las uvas. Los vinos de Coteaux de l'Aubance se elaboran exclusivamente a partir de la variedad Chenin Blanc (Pineau de Loire). 

De un hermoso color amarillo dorado con reflejos verdes, el vino blanco dulce de los Coteaux de l'Aubance ofrece un buen equilibrio entre la riqueza de sus aromas y la frescura marcada por la mineralidad de su terruño. Estas cualidades se pueden descubrir, en particular, degustando los vinos que ofrece el Finca de Montgilet.

Vinos con sabor a terruño

Implantado en suelos de colores oscuros de esquistos poco profundos por donde serpentea un arroyo, el Aubance, el rey blanco se llama chenin alias Pineau de la Loire. El vino Coteaux de l'Aubance es un vino blanco dulce deDenominación de Origen Controlada Producido al sur de Angers. Se elabora mediante sucesivas selecciones, que consisten en pasar varias veces por la misma parcela para recolectar las uvas «tostadas», es decir, afectadas por la podredumbre noble. La vendimia se realiza a mano para garantizar una selección precisa y perfecta de cada racimo y obtener así un vino de mayor calidad. Situados en la orilla izquierda del Loira, los viñedos de la denominación Coteaux de l'Aubance disfrutan de un clima ideal, con pequeñas nieblas matinales y mesetas bien expuestas, cálidas y soleadas, propicias para el desarrollo de la Botrytis cinerea (podredumbre noble), que enriquece el azúcar y los aromas de la uva, disminuye la acidez y favorece la vendimia a sobremaduración, que confiere a los vinos de la denominación Coteaux de l'Aubance delicadeza, refinamiento y elegancia.

Un vino elegante con carácter

Marcado por sabores terrosos marcados y sutiles, el bouquet de este vino está delicadamente perfumado con aromas de frutas de pulpa blanca, donde se mezclan los aromas de miel, frutas confitadas y membrillos. Su color amarillo dorado con reflejos ámbar revela un vino de gran elegancia, delicado y suave. Sus sabores son el equilibrio perfecto entre golosidad, frescura, carácter y finura. Rico en matices aromáticos, este vino es excepcional. vino de guarda. (De 5 a 20 años y sin límites para las añadas más antiguas) La finca Montgilet le invita a degustar vinos blancos tranquilos de la denominación Coteaux de l'Aubance a precios que oscilan entre los 11 y los 15 euros. Estos viticultores artesanos aportan todo su saber hacer y su experiencia para elaborar un vino licoroso de alta calidad. La vendimia de esta cosecha fermentada y criada en barrica se realiza mediante 5 selecciones que se prolongan hasta finales de noviembre. Servidos idealmente entre 10 °C y 12 °C, estos vinos son perfectos como aperitivo y acompañan con delicadeza y exquisitez un foie gras y pan de especias tostado. Libera todas sus cualidades aromáticas con una tarta de frambuesas ligeramente ácida.