Coteaux de l'Aubance

Los viñedos de Coteaux de l'Aubance están clasificados como AOC desde 1950. Ocupan una superficie de unas 200 hectáreas al sur de Angers, en la orilla izquierda del Loira. Los viñedos están situados en laderas bien ventiladas y expuestas, ideales para la sobremaduración de la uva. Los vinos de Coteaux de l'Aubance se elaboran exclusivamente con Chenin Blanc (Pineau de Loire). 

De un precioso color amarillo dorado con reflejos verdes, el vino blanco dulce de la Coteaux de l'Aubance ofrece un fino equilibrio entre la riqueza de sus aromas y la frescura marcada por la mineralidad de su terruño. Podrá descubrir estas cualidades degustando los vinos que ofrece el Domaine de Montgilet.

Vinos con sabor local

Plantado en suelos oscuros de esquisto poco profundo por los que serpentea un arroyo, el Aubance, el rey blanco recibe el nombre de "Le Roi Blanc". chenin también conocido como pineau de la Loire. El Coteaux de l'Aubance es un vino blanco dulce del valle del Loira.Denominación de origen controlada producido al sur de Angers. Se elabora mediante selecciones sucesivas de uvas, que consisten en pasar varias veces por la misma parcela para recoger las uvas "podridas", es decir, afectadas por la podredumbre noble. Las uvas se recogen a mano para garantizar una selección precisa y perfecta de cada racimo y obtener así un mejor vino. Situados en la orilla izquierda del Loira, los viñedos de la denominación Coteaux de l'Aubance se benefician de un clima ideal, con ligeras brumas matinales y mesetas bien expuestas, cálidas y soleadas, propicias para el desarrollo de la Botrytis cinerea (podredumbre noble), que enriquece las uvas con azúcar y aromas, reduce la acidez y favorece una vendimia precoz. sobremaduraciónque confiere a los vinos con denominación de origen Coteaux de l'Aubance delicadeza, finura y elegancia.

Un vino elegante y con carácter

El bouquet de este vino está delicadamente perfumado con aromas de fruta de pulpa blanca, entremezclados con aromas de miel, fruta confitada y membrillo. Su color amarillo dorado con reflejos ámbar revela un vino de gran elegancia, delicado y meloso. Sus sabores alcanzan el equilibrio perfecto entre delicadeza, frescura, carácter y finura. Rico en matices aromáticos, es un vino excepcional. vino de larga guarda. (de 5 a 20 años y sin límite para las grandes añadas) El Domaine de Montgilet ofrece vinos blancos tranquilos de la denominación Coteaux de l'Aubance a precios que oscilan entre los 11 y los 15 euros. Estos viticultores artesanos ponen todo su saber hacer y experiencia en la elaboración de un vino dulce de gran calidad. Esta cuvée fermentada y envejecida en barrica se vendimia en 5 tandas hasta finales de noviembre. Idealmente servidos entre 10° y 12° C., estos vinos son un aperitivo maravilloso y un acompañamiento fino y delicioso para el foie gras y el pan de especias tostado. También resaltan todas sus cualidades aromáticas con una tarta de frambuesa ligeramente ácida.