Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)
Loira
Blanco
Se vende por unidad
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2*Étoiles
Hachette
"Un vino licoroso reconocido por su riqueza y concentración, ¡donde la frescura está a la orden del día!
"Una mezcla perfecta de riqueza, complejidad y frescura. Notas de fruta confitada y de cálida manzana con mantequilla fluyen alegremente hacia un cuerpo de gran volumen, amplio y matizado, que se prolonga en un largo y bello final de membrillo". (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Características
Dominio
Domaine des Deux Vallées
Variedad
Chaume 1er Cru
Cosecha
2022
Denominación
Coteaux du Layon Chaume
Región
Loira
Cepas
Chenin, 20 ans d'âge
Tierra
Poudingue
Viticultura
Certificado de alto valor medioambiental
Vendimia
Manual con selección sucesiva de uvas con podredumbre noble (finales de octubre/principios de noviembre)
Vinificación
Tradicional y meticulosa, fermentación en cubas de acero inoxidable a baja temperatura
Cría
En cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
11%
Azúcares residuales
140 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Un bonito color pajizo dorado pálido
Nariz
Franco y generoso, con aromas de flores blancas y especias dulces, notas tostadas y ahumadas.
Boca
Rico y ñoño, buen volumen, magnífico final de membrillo
Servir
A 9° - 10°C
Guardia
20 años y más
Maridaje
Disfrútelo con foie gras, platos asiáticos como pollo tailandés o pescado al curry...
Domaine des Deux Vallées
Coteaux du Layon Chaume
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Combinando riqueza, complejidad y frescura, este Chaume es un esfuerzo impecable. Notas de fruta confitada y de cálida manzana con mantequilla fluyen alegremente a través de un cuerpo corpulento, amplio y lleno de matices, que se extiende hasta un largo y hermoso final de membrillo.
Sobre el bodega :
René Socheleau y su hijo Philippe se hicieron cargo y reestructuraron esta propiedad de 44 hectáreas en 2001, y construyeron una nueva bodega en la cornisa de Anjou, con vistas a los valles del Loira y del Layon. Sus vinos figuran regularmente en la Guía.
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