Coteaux du Layon Chaume
Básicamente, este viñedo, antes clasificado como AOC, ocupa una superficie de 70 hectáreas en la comuna de Rochefort-sur-Loire , con una producción anual no superior a 1.100 hectolitros. El vino se elabora exclusivamente con uvas Chenin y se beneficia de la acción de la podredumbre noble. Las uvas se vendimian a mano cuando están demasiado maduras, en selecciones sucesivas. Tiene un color entre amarillo intenso y dorado.El Vin de Chaume puede conservarse diez años o más, según la añada. Dentro de la denominación, destaca el vino que ofrece el Château de la Roulerie.
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Nuestras últimas ventas de vino des Coteaux du Layon Chaume
Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2021
5/5 (3 opinión)
3*Coup de Coeur Hachette
"Este excelente vino deleita de inmediato con sus aromas de membrillo, ciruela mirabel y fruta confitada. Estos aromas infunden un paladar suave pero no pesado, sedoso, elegante, corpulento y largo, con una armonía infalible perfectamente equilibrada por la frescura. Un modelo para la denominación y para mucho tiempo". (Le Guide Hachette 2024)
Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2021 (Liquoreux)
5/5 (1 opinión)
2*Étoiles Hachette
-
Médaille d'or Concours des Ligers
"Liberando un zumo fresco y goloso, lleno de aromas florales, este fino 1er cru, a menudo presentado en estas páginas, permanece bien sostenido por su base ácida. Muy elegante, intenso sin pesadez, persistente, cumple todos los requisitos. Ideal para acompañar una ensalada de cítricos". (Le Guide Hachette des Vins 2024)
Domaine des Deux Vallées - Chaume 1er Cru 2019 (Liquoreux)
4.3/5 (23 opinión)
3*Coup de Coeur Hachette
"Exquisito, pleno y concentrado, este 1er Cru hace honor a su nombre. Aromas de ciruela pasa, miel, fruta confitada y albaricoque se mezclan con intensidad y armonía desde la nariz y continúan en el paladar, que es amplio, rico y preciso, con gran frescura. Potente, equilibrado y refinado, es un licor ideal para acompañar un curry tailandés de pollo o pescado ligeramente picante. Un cambio de aires garantizado". (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)
4/5 (1 opinión)
Nariz plena e intensa con aromas de frutas exóticas y miel, seguida de un ataque voluminoso en boca en perfecto equilibrio con la nariz. Un vino de gran persistencia aromática, descrito por el enólogo como un vino meloso de gran finura.
Château Soucherie - Chaume 1er Cru 2011
4.5/5 (2 opinión)
Cité Hachette
"Es en estos terruños y gracias a este río donde la podredumbre noble puede hacer su trabajo y asentarse en las uvas, concentrándolas en azúcar. Este 2011 tiene todas las características de estos vinos dulces, con notas de frutos secos y acacia, un paladar flexible y un final ligeramente ácido. Disfrútelo con una ensalada de frutas o foie gras a la sartén". (Le Guide Hachette des Vins 2014)
Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)
3.3/5 (6 opinión)
Un Chaume de color amarillo anaranjado brillante y nariz potente y compleja, que revela notas de frutas exóticas (mango, fruta de la pasión, etc.). Un vino meloso de capa delicada y refinada, con aromas de membrillo y miel. Combina riqueza, ligereza y frescura en bella armonía. El compañero perfecto para una tarta Tatin...
Château Soucherie - Chaume 2010
3.7/5 (7 opinión)
Nota: Guía Hachette 2**(Vino notable)
"En cuanto al Chaume 2010, nacido de la vieja Chenin (setenta años), da testimonio de la magia secreta del esquisto beige. Un néctar delicioso y fresco, también galardonado con dos estrellas". (Le Guide Hachette des Vins 2013). Un Chaume que se expresa inicialmente a través de aromas florales (romero, albahaca) antes de florecer en un bouquet de frutas exóticas y mango... ¡Atractivo y sutil!
Château Soucherie - Chaume 2009
3.6/5 (5 opinión)
Nueva añada, el 2008 fue calificado: Bettane & Desseauve 15/20
Este encantador Côteaux du Layon Chaume se expresa con fuerza con notas exóticas y de higos. Se percibe una nota de frescor (romero, hierbas provenzales). En boca, encontramos la misma gama de aromas que en nariz, con densidad y longitud.
Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Puntuación : Wine Spectator 93/100, Medalla de Oro París 2011
En nariz,Aunis revela una sucesión de aromas florales y vegetales, seguidos de fruta blanca (melocotón, pera, membrillo, etc.) y cítricos (pomelo)... Rico, untuoso y duradero, este vino posee todo el carácter propio de la variedad de uva, de su añada y de su fabuloso terruño.
Domaine de la Soucherie - Coteau du Layon 2009
3.9/5 (19 opinión)
Nota : Figaro Magazine 4**** Coup de Coeur El Coteau du Layon goza de condiciones óptimas para la proliferación de la Botrytis, origen de la podredumbre noble que da lugar a los grandes vinos dulces. Esta cuvée es una poderosa expresión de aromas que combinan la frescura de las frutas exóticas y la tonicidad de los cítricos. ¡No se lo pierda!
Château Soucherie - Chaume 2008
Notas : Bettane & Desseauve 14.5/20 (Bonheur tout de suite), selección Guide Hachette
"Toques de miel y humo en el paladar, un ataque meloso, luego el vino se tensa con matices salinos, terminando en albaricoque seco, es goloso y fresco". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Vendimiadas a mano en 3 selecciones sucesivas, las bayas de Chenin que dan origen a este Coteaux du Layon 2008 se han beneficiado de la podredumbre noble, para producir un vino dulce típico que combina fruta madura muy compotada y piel de cítricos con maderas exóticas y tabaco. Fruta exótica en boca, con un borde mineral vivo y elegante y una frescura soberbia. Un Layon de rara elegancia.
Château de La Roulerie - Chaume 2005
Un terruño fabuloso realzado por una vinificación de talento.
Cocina y vinos de Francia 17/20RVF 16.5/20Bettane & Desseauve 16/20WineSpectator 92Esta otra Propiedad del Familia Germain fue adquirida por Bernard Germain (Château de Fesles) en 1996. Bodega Las 22 hectáreas de , incluidas 5 en la denominación Chaume, están en manos de Philippe, hijo menor de la familia, y los vinos son elaborados con maestría por su hermano Thierry Germaindestacado viticultor de Saumur-Champigny (Dom. des Roches Neuves). Descubra esta maravillosa Chaume 2005producido en un terruño histórico de Layon, con aromas de pera confitada y una longitud impresionante. ¡Un vino de raza! (Btle 50cl)
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