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Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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Nariz plena e intensa con aromas de frutas exóticas y miel, seguida de un ataque voluminoso en boca en perfecto equilibrio con la nariz. Un vino de gran persistencia aromática, descrito por el enólogo como un vino meloso de gran finura.

Características

Bodega

Château Pierre Bise

Variedad

1er cru

Cosecha

2016

Denominación

Coteaux du Layon Chaume

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Arenisca carbonífera

Viticultura

Razonado

Vendimia

A mano, en lotes sucesivos de octubre a noviembre

Vinificación

Prensado lento, fermentación larga, sin inoculación

Graduación alcohólica

11,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito vestido dorado

Nariz

Corpulento e intenso, con aromas de frutas exóticas y miel

Boca

El ataque en boca es voluminoso, en perfecto equilibrio con la nariz. Un vino de gran persistencia aromática.

Servir

AT 10-13°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2026+

Maridaje

Maridaje

Un magnífico acompañamiento para el foie gras, la codorniz a la clefmontaise asada con uvas o postres como la tarta tatin o el crémet d'Anjou con peras.

Château Pierre Bise

Más información Château Pierre Bise

Coteaux du Layon Chaume

Más información Coteaux du Layon Chaume

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Bodega Los vinos dulces son el gran punto fuerte de , al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están a un nivel superior, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar el tercer puesto.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos fincas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Bodega Especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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Calificación y revisión de M. HENRI V. Publicado el 16/01/2020

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