Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Loira
Blanco
Se vende por unidad
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Vendimiadas a mano en 3 selecciones sucesivas, las bayas de Chenin que producen este Coteaux du Layon 2008 han recibido los beneficios de la podredumbre noble, para dar un vino dulce típico que combina fruta madura muy compotada y piel de cítricos con maderas exóticas y tabaco. Fruta exótica en boca, con un borde mineral vivo y elegante y una frescura soberbia. Un Layon de rara elegancia.
Características
Dominio
Château de la Roulerie
Cosecha
2008
Denominación
Coteaux du Layon Chaume
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
laderas arcillo-piedrosas, subsuelo de esquisto, orientación suroeste
Vendimia
recolección manual de la podredumbre noble con 2 ó 3 clasificaciones sucesivas
Vinificación
fermentación alcohólica controlada en frío
Cría
en barricas de roble de 400 litros durante 12 meses
Degustación y maridaje
Ojo
Color "oro viejo" muy atractivo
Nariz
una combinación típica de fruta madura muy compotada y piel de cítricos con maderas exóticas y tabaco.
Boca
Hermosa expresión de fruta exótica con un toque mineral vivo y elegante. Final fino y delicado con una presencia muy afrutada.
Servir
decantar a 8-10°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2009
Beber antes
2018
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con foie gras de pato o ganso a la sartén, ensalada de mollejas, carnes o pescados en reducción o salsas del bosque, quesos de pasta azul, tartas de frutas calientes...
Castillo de la Roulerie
Coteaux du Layon Chaume
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Philippe Germain, hermano de Thierry Germain, de la propiedad Roches Neuves, en Saumur-Champigny, también elabora chenin en terrenos de esquisto. Explota 37 hectáreas en agricultura ecológica (de un total de 43), en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Prensados más finos, un poco menos de madurez en vendimia para los blancos y menos azufre en las vinificaciones han sido las variables de ajuste que han mejorado mucho la finca, que pasó a manos de la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, el punto de inflexión se ha dejado sentir, y los vinos ganan en profundidad y brillantez. Es una dirección segura, impulsada por el cuidado y el trabajo duro, y bien hecho.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos dulces producidos en la comuna de Saint-Aubin-de-Luigné. El mismo rigor se aplica a la vinificación de los vinos tintos. El viñedo, explotado ecológicamente, ocupa 40 hectáreas.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
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