Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Loira
Blanco
Se vende por unidad
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Vendimiadas a mano en 3 selecciones sucesivas, las bayas de Chenin que dan origen a este Coteaux du Layon 2008 se han beneficiado de la podredumbre noble, para producir un vino dulce típico que combina fruta madura muy compotada y piel de cítricos con maderas exóticas y tabaco. Fruta exótica en boca, con un borde mineral vivo y elegante y una frescura soberbia. Un Layon de rara elegancia.
Características
Bodega
Château de la Roulerie
Cosecha
2008
Denominación
Coteaux du Layon Chaume
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
laderas arcillo-piedrosas, subsuelo de esquisto, orientación suroeste
Vendimia
recolección manual de la podredumbre noble con 2 ó 3 clasificaciones sucesivas
Vinificación
fermentación alcohólica controlada en frío
Cría
en barricas de roble de 400 litros durante 12 meses
Degustación y maridaje
Ojo
Color "oro viejo" muy atractivo
Nariz
una mezcla típica de fruta madura muy compotada y piel de cítricos con maderas exóticas y tabaco.
Boca
Hermosa expresión de fruta exótica con un toque mineral vivo y elegante. Final fino y delicado con una presencia muy afrutada.
Servir
decantar a 8-10°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2009
Beber antes
2018
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con foie gras de pato o ganso a la sartén, ensalada de mollejas, carnes o pescados en reducción o salsas del bosque, quesos de pasta azul, tartas de frutas calientes...
Château de la Roulerie
Coteaux du Layon Chaume
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el bodega :
Bodega Philippe Germain, hermano de Thierry Germain, de Roches Neuves en Saumur-Champigny, también elabora chenin en terrenos de esquisto. Explota 37 hectáreas en agricultura ecológica (de un total de 43), en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Bodega Prensados más finos, un poco menos de madurez en la vendimia para los blancos y menos azufre en las vinificaciones han sido las variables de ajuste que han mejorado notablemente , que entró en la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarlo a lo más alto. A partir de 2010 se ha notado el punto de inflexión y los vinos ganan en profundidad y brillantez. Es una dirección segura, impulsada por el cuidado y el trabajo duro, y bien hecho.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos dulces producidos en la comuna de Saint-Aubin-de-Luigné. El mismo rigor se aplica a la vinificación de los vinos tintos. El viñedo, explotado ecológicamente, ocupa 40 hectáreas.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
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