Les Vins de la Madone - Mémoire de Madone (Vieilles Vignes) 2019
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
Enclavadas en roca volcánica, las viñas de Mémoire de Madone están plantadas con uvas Gamay locales de casi 50 años. Este vino de aficionado sorprende a primera vista por su estructura ligeramente apretada de joven, que se suavizará con la edad. En boca, surgen notas aciduladas y vegetales, apoyadas por un buen volumen. Una cuvée verdaderamente de terruño, original y profunda, para guardar durante algún tiempo.
Características
Bodega
Les Vins de la Madone
Variedad
Mémoire de Madone (Vieilles Vignes)
Cosecha
2019
Denominación
Côtes du Forez
Región
Loira
Cepas
100% Gamay locaux, Vieilles Vignes (49 ans)
Tierra
De basalto (roca volcánica)
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado parcial antes de un encubado de 15 días, utilización de levaduras autóctonas de la uva.
Cría
5 meses en cubas
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Granate oscuro
Nariz
Potente bouquet de bayas rojas, seguido de notas más vegetales tras la aireación.
Boca
Buen volumen, taninos aún apretados, buena profundidad y gran mineralidad. Un vino para reposar.
Servir
16AT °C
Abrir
2 horas antes
Beber de
2021
Beber antes
2025
Maridaje
Combina bien con asados de cerdo, aves de caza como la perdiz con col o quesos fuertes ...
Les Vins de la Madone
Côtes du Forez
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Gilles Bonnefoy creó la suya desde cero en 1997, plantando viñas de 2001 a 2016 y montando la bodega en 2004. Bodega Hoy en día, cubre 10,5 hectáreas de viticultura biodinámica en las afueras de 2 volcanes: La Madone y Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2021) 16,5/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Elaborado a partir de viñas viejas (49 años), Mémoire de Madone se afirma con mayor persistencia y matices especiados. Una gran identidad de Côtes-du-Forez.
Sobre el bodega :
Les Vins de la Madone es una de las experiencias más apasionantes de Côtes du Forez, una discreta denominación situada entre Saint-Étienne y Clermont-Ferrand, a las puertas del parque natural de Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy se esfuerza por captar la pureza chispeante de la fruta, tanto en sus tintos Gamay como en sus blancos (IGP d'Urfé), un Roussanne y una mezcla de Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Esta chispa, procedente de suelos graníticos y volcánicos, se consigue mediante una gestión biodinámica del viñedo (certificada en 2008) y una vinificación en parte en racimos enteros y crianza exclusivamente en cubas. Bodega Su estrella está firmemente asentada.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
en 3 opinión
Calificación y revisión de M. PIERRE A. Publicado el 21/11/2021
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE M. Publicado el 31/07/2021
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Calificación y revisión de M. MAXIME D. Publicado el 14/04/2020
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