Les Vins de la Madone - Côtes du Forez Migmatite Gamay sur Granit 2023
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beba
91/100
RVF
"Una cuvée irresistible con carácter borgoñón".
"Migmatite ofrece una nariz de rara precisión, una combinación de frutos rojos y azules. Coulis de arándanos y moras, todo ello envuelto en taninos voluptuosos". (Le Guide RVF 2025)
Características
Bodega
Les Vins de la Madone
Variedad
Migmatite Gamay sur Granit
Cosecha
2023
Denominación
Côtes du Forez
Región
Loira
Cepas
Gamay, vignes de 48 ans
Tierra
Suelos arcillo-graníticos, tipo migmatita, granito típico de la región de Montbrison, muy ricos en mica, que al degradarse libera silicato de alúmina (arcilla).
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico (Demeter)
Vendimia
Manual
Vinificación
Vinificado con un 20% de racimos enteros, utilizando levaduras indígenas (método pied de cuve), sin chaptalización, 14 días de encubado, temperatura máxima de 29°C, sulfitado muy controlado.
Cría
En cubas de acero inoxidable, ligera filtración
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color morado oscuro con reflejos púrpura
Nariz
Expresivo y fino, con encantadoras notas de bayas rojas (frambuesa, arándano) y una pizca de especias dulces.
Boca
Concentrado, fresco y afrutado, delicadamente especiado, con un final largo y delicado y un equilibrio soberbio.
Servir
Entre 16°C y 18°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo en los bufés de verano como aperitivo o con embutidos grasos (magret, salchichas, etc.), cerdo a la parrilla, pot au feu, tomme de leche de oveja o incluso un postre de chocolate o cerezas...
Les Vins de la Madone
Côtes du Forez
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Gilles Bonnefoy creó la suya desde cero en 1997, plantando viñas de 2001 a 2016 y montando la bodega en 2004. Bodega Hoy en día, cubre 10,5 hectáreas de viticultura biodinámica en las afueras de 2 volcanes: La Madone y Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2025) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Migmatite ofrece una nariz de rara precisión, una declinación en torno a frutos rojos y azules. Coulis de arándanos y moras, envuelto en taninos voluptuosos.
Sobre el bodega :
Les Vins de la Madone es una de las experiencias más apasionantes de Côtes du Forez, una discreta denominación situada entre Saint-Étienne y Clermont-Ferrand, a las puertas del parque natural de Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy se esfuerza por captar la pureza chispeante de la fruta, tanto en sus tintos Gamay como en sus blancos (IGP d'Urfé), un Roussanne y una mezcla de Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Esta chispa, procedente de suelos graníticos y volcánicos, se consigue mediante una gestión biodinámica del viñedo (certificada en 2008) y una vinificación en parte en racimos enteros y crianza exclusivamente en cubas. Bodega Su estrella está firmemente asentada.
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