Domaine des Bérioles - La Chabanne 2018
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
RVF
"El Pinot Noir de la Chabanne es el más floral y el más logrado, con cierta firmeza en el final. Uno de los tintos más logrados de esta denominación". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Hermosas notas tostadas y especiadas, concentradas y sedosas. Gran armonía.
Características
Dominio
Domaine des Bérioles
Variedad
La Chabanne
Cosecha
2018
Denominación
IGP Val de Loire
Región
Loira
Cepas
Pinot Noir
Viticultura
En conversión orgánica
Vendimia
Manual en cajas de 25 kg
Vinificación
Selección de parcelas, despalillado, maceración en cubas de madera truncadas de 30hL durante unas 4 semanas, remontados diarios y bazuqueos, fermentación alcohólica y, a continuación, fermentación maloláctica.
Cría
12 meses en cubas de madera de 30 hl, filtrado antes del embotellado.
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Nariz
Elegante, complejidad aromática, fruta, especias, notas tostadas
Boca
Fino y delicado, buena concentración de sustancia, taninos sedosos y elegantes
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con parmentier de pato trufado, buey bourguignon, costillar de cordero...
Domaine des Bérioles
Val de Loire IGP
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca familiar de 16 hectáreas, situada al pie de una pequeña capilla y atravesada por la ruta de peregrinación a Santiago de Compostela, fue creada en 1989 por Odile y Olivier Teissèdre, que solían entregar sus uvas a la cooperativa vinícola. Desde 2011 y la creación de la bodega, su hijo Jean lleva el timón. La certificación ecológica, centrada en la viticultura biodinámica, se obtuvo en 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2021) 15,5/20 (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
El Pinot Noir de la Chabanne es el más floral y el más logrado, con cierta firmeza en el final. Uno de los tintos más logrados de esta denominación.
Sobre el bodega :
En poco tiempo, Jean Teissèdre se ha erigido en la encarnación del renacimiento de Saint-Pourçain. En 2011, se hizo cargo de los viñedos familiares que abastecían a la bodega cooperativa. Su estilo preciso y vanguardista se encuentra en sus tintos (pinot noir y gamay) y blancos (chardonnay y tressallier, una antigua variedad de uva local a la que ha dado un nuevo impulso). La salinidad de los blancos y la finura de los tintos se afinan con cada cosecha gracias a una viticultura y una vinificación más precisas.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. NICOLAS B. Publicado el 23/10/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. CHRISTIAN G. Publicado el 08/05/2021
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