Domaine Henry Pellé - Le Carroir rouge 2019
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"Un estilo incisivo y refinado para una cuvée que se conservará durante mucho tiempo".
El terruño único de arena y sílex de la denominación, plantado por Henry Pellé en 1976, confiere al vino una estructura viva y austera. Carroir rouge 2019 tiene una nariz picante con notas de fruta negra. Es un vino refinado, comedido y potente, con taninos bien desarrollados.
Características
Dominio
Domaine Pellé
Variedad
Le Carroir
Cosecha
2019
Denominación
Menetou-Salon
Región
Loira
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Suelo pedregoso, exposición este
Viticultura
Integrado, actualmente en proceso de conversión orgánica
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Encubado de 2 a 3 semanas en cubas de madera, fermentación natural (levaduras indígenas), mezcla directa de mosto flor y mosto de prensa.
Cría
En bidones de 400 L
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Pimienta con notas de fruta negra
Boca
Taninos encantadores, buena potencia
Servir
A 15°C
Beber antes
2030
Producción
2.200 botellas
Maridaje
Disfrútelo con magret de pato asado con verduras de invierno, champiñones a la sartén, tablas de quesos...
Domaine Pellé
Menetou-Salon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024 ) 91/100
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que perfecciona constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. MATTHIEU D. Publicado el 15/02/2024
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