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Minchin La Tour Saint Martin - Menetou-Salon Pommerais 2022

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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4/5 (1 cliente)

92/100

Decanter

(notas de la cosecha de 2021)
frescura
gourmet
finura
bayas rojas
tartar de ternera
verduras a la parrilla

"La definición de un pinot ligérien con un gran sabor gourmet".

Notas de frutas rojas ácidas y especiadas se entremezclan para dar jugosos aromas de cereza burlat al airearse. La definición de una gran delicadeza y una frescura encantadora. Pommerais es el vino insignia de Domaines Minchin.

Características

Dominio

Domaines Minchin

Variedad

La Tour Saint Martin Pommerais

Cosecha

2022

Denominación

Menetou-Salon

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo, marga del Kimmeridgiense

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Envasado a mano en bandejas, en su punto óptimo de maduración

Vinificación

Parcialmente despalillado, fermentación en cubas troncocónicas, maceración prefermentativa en frío, encubado largo, ligeramente pigmentado y trasegado a mano.

Cría

En un depósito troncocónico

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color rojo rubí, bonitos tonos malva

Nariz

Mucha finura, aromas de guindas, moras, notas ácidas

Boca

Gran finura, frescura encantadora, taninos crujientes

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Pruébelo con filete de ternera y pommes grenaille, verduras a la parrilla, tartar de ternera, filete de lubina, salmón con frambuesas, Saint Marcellin, Tête de moine...

Dominios Minchin

Más información Domaines Minchin

Menetou-Salon

Más información Menetou-Salon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Con 17 hectáreas, Bertrand Minchin, viticultor jovial y simpático, es uno de los nombres consolidados de las denominaciones Menetou-Salon y Valençay. Con cada añada que pasa, afina el estilo de sus tintos, que están entre los mejores de la zona, y los blancos, imponentes y estructurados, ganan en precisión. Excelente relación calidad-precio.

Decantador

Decanter

Vino clasificado (guía 2023) 92/100 (Vintage 2021)

Sobre el vino :

Con sus delicados aromas especiados y su rica fruta dulce, es un buen Pinot Noir, con mucha finura y un largo final. Aún joven, tiene el potencial de volverse más complejo con el envejecimiento en botella. Dada la calidad, el precio es razonable y muestra el nivel de calidad que los Pinot Noir de los viñedos centrales están alcanzando hoy en día. Las viñas están plantadas en suelos arcillo-calcáreos sobre los que subyace una marga kimmeridgiana. Las uvas, recogidas a mano, se fermentaron en cubas cónicas de madera y maduraron entre seis y ocho meses. La finca obtuvo la certificación ecológica en 2022.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2024) Cité (Vin réussi)

Sobre el bodega :

Bertrand Minchin, un nombre consolidado en la denominación Menetou-Salon con su Dom. la Tour Saint-Martin, igualmente a gusto con tintos y blancos, está establecido desde 1987 al frente de 17 hectáreas de viñedos en las alturas de Morogues, en reconversión a la agricultura ecológica. En 2004, se expandió a la denominación Valençay con las 15 hectáreas de Claux Delorme, en Selles-sur-Cher, y se impuso rápidamente como una referencia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Bertrand Minchin tiene su sede en Morogues, un cru de Menetou-Salon, con la finca La Tour Saint Martin, y también en Valençay (Claux Delorme), dos fincas agrupadas en Domaines Minchin. Los Valençay son alegres y rectos: las cuvées Menetou-Salon se vinifican con precisión. Los Sauvignon reflejan la expresión de su lugar gracias a un enfoque meticuloso, como en los tintos hábilmente elaborados. Desde 2022, la propiedad cuenta con la certificación ecológica.

Comentarios de los clientes

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Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 23/04/2024

Magníficamente elaborado, Pommerais juega la carta gourmet, con una fina expresión aromática de Pinot Noir en esta cálida añada 2022. Extremadamente fino, despliega una densa alfombra de sabores de frutos rojos frescos y crujientes, combinados con una pizca de especias y realzados por un toque de mineralidad. Completado por un toque de cacao en los taninos sedosos, presenta una buena sapidez en su largo final. Muy bebible, este Menetou-Salon fue el maridaje perfecto para unas Tablas de Salers de vino tinto con patatas salteadas. Puntuación = 3,9.

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