Minchin La Tour Saint Martin - Menetou-Salon Pommerais 2022
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Decanter
"La definición de un pinot ligérien con un gran sabor gourmet".
Notas de frutas rojas ácidas y especiadas se entremezclan para dar jugosos aromas de cereza burlat al airearse. La definición de una gran delicadeza y una frescura encantadora. Pommerais es el vino insignia de Domaines Minchin.
Características
Dominio
Domaines Minchin
Variedad
La Tour Saint Martin Pommerais
Cosecha
2022
Denominación
Menetou-Salon
Región
Loira
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo, marga del Kimmeridgiense
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Envasado a mano en bandejas, en su punto óptimo de maduración
Vinificación
Parcialmente despalillado, fermentación en cubas troncocónicas, maceración prefermentativa en frío, encubado largo, ligeramente pigmentado y trasegado a mano.
Cría
En un depósito troncocónico
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí con bonitos tonos malva
Nariz
Mucha finura, aromas de guindas, moras, notas ácidas
Boca
Gran finura, frescura encantadora, taninos crujientes
Beber antes
2028
Maridaje
Pruébelo con filete de ternera y pommes grenaille, verduras a la parrilla, tartar de ternera, filete de lubina, salmón con frambuesas, Saint Marcellin, Tête de moine...
Dominios Minchin
Menetou-Salon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Con 17 hectáreas, Bertrand Minchin, viticultor jovial y simpático, es uno de los nombres consolidados de las denominaciones Menetou-Salon y Valençay. Con cada añada que pasa, afina el estilo de sus tintos, que están entre los mejores de la zona, y los blancos, imponentes y estructurados, ganan en precisión. Excelente relación calidad-precio.
Decanter
Vino clasificado (guía 2023) 92/100 (Vintage 2021)
Sobre el vino :
Con sus delicados aromas especiados y su rica fruta dulce, es un buen Pinot Noir, con mucha finura y un largo final. Aún joven, tiene el potencial de volverse más complejo con el envejecimiento en botella. Dada la calidad, el precio es razonable y muestra el nivel de calidad que los Pinot Noir de los viñedos centrales están alcanzando hoy en día. Las viñas están plantadas en suelos arcillo-calcáreos sobre los que subyace una marga kimmeridgiana. Las uvas, recogidas a mano, se fermentaron en cubas cónicas de madera y maduraron entre seis y ocho meses. La finca obtuvo la certificación ecológica en 2022.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2024) Cité (Vin réussi)
Sobre el bodega :
Bertrand Minchin, un nombre consolidado en la denominación Menetou-Salon con su Dom. la Tour Saint-Martin, igualmente a gusto con tintos y blancos, está establecido desde 1987 al frente de 17 hectáreas de viñedos en las alturas de Morogues, en reconversión a la agricultura ecológica. En 2004, se extendió a la denominación Valençay con las 15 hectáreas de Claux Delorme, en Selles-sur-Cher, y se impuso rápidamente como un nombre de referencia en la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Bertrand Minchin tiene su sede en Morogues, un cru de Menetou-Salon, con la finca La Tour Saint Martin, y también en Valençay (Claux Delorme), dos fincas agrupadas en Domaines Minchin. Los Valençay son alegres y rectos: las cuvées de Menetou-Salon se vinifican con precisión. Los Sauvignon reflejan la expresión de su lugar gracias a un enfoque meticuloso, como en los tintos hábilmente elaborados. Desde 2022, la propiedad cuenta con la certificación ecológica.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 23/04/2024
Magníficamente elaborado, Pommerais juega la carta gourmet, con una fina expresión aromática de Pinot Noir en esta cálida añada 2022. Extremadamente fino, despliega una densa alfombra de sabores de frutos rojos frescos y crujientes, combinados con una pizca de especias y realzados por un toque de mineralidad. Completado por un toque de cacao en los taninos sedosos, presenta una buena sapidez en su largo final. Muy bebible, este Menetou-Salon fue el maridaje perfecto para unas Tablas de Salers de vino tinto con patatas salteadas. Puntuación = 3,9.
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