Château de Tracy - La Dame de Tracy Brut Nature 2021
Languedoc
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Dosificación cero para estas finas burbujas, que combinan frescura, elegancia y delicadeza".
Método tradicional en homenaje a Jacqueline d'Estutt de Tracy, que con su marido resucitó los viñedos del Château. Una cuvée de delicadeza y complejidad, decididamente centrada en la pureza y la gastronomía.
Características
Dominio
Château de Tracy
Variedad
La Dame de Tracy Brut Nature
Cosecha
2021
Denominación
Mousseux
Región
Loira
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Margas y calizas de grano fino del Barrois (Portlandiense), en las laderas al norte de la colina de Saint-Adelain.
Viticultura
Razonado, certificado HVE
Vendimia
Manual en cajas
Vinificación
Prensado suave con selección de los primeros zumos, decantación natural, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable, espumado en botella según el método tradicional.
Cría
24 meses en lata, en el sótano
Graduación alcohólica
11.9%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado intenso y brillante
Nariz
Muy complejo, con notas de fruta blanca y dulces ingleses, seguidas de notas de frutos secos y almendras frescas, y un delicado toque de curry.
Boca
Ataque vivo, bella mineralidad, sensación ligeramente tánica que refuerza la estructura y la frescura, notas tostadas y especiadas en el final.
Servir
Entre 8 y 10°C
Beber antes
2026
Maridaje
Ideal como aperitivo, a lo largo de una comida o con un postre afrutado.
Château de Tracy
Espumoso
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Bajo el impulso de Juliette d'Assay, Tracy es un emblema de la denominación Pouilly-Fumé. Con vistas al Loira, sus viñedos están dedicados al Sauvignon Blanc, la especialidad de la propiedad. Los diferentes tipos de suelo, desde arcilloso pedregoso hasta margoso y calcáreo, permiten elaborar numerosas cuvées impregnadas de estos terruños, todas ellas valores seguros que nunca defraudan. Todo mejora y las cuvées de prestigio impresionan. Una propiedad a seguir de cerca.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
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