Domaine Michel Redde & Fils - Les Bois de Saint-Andelain 2017
Loira
Blanco
Se vende por unidad
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Les Bois de Saint-Andelain, una cuvée de parcela, explota literalmente con notas de pedernal, acompañadas de sutiles aromas de almendra dulce. Un Pouilly-Fumé con un ataque franco y refinado, que muestra mucha frescura y mineralidad en el final. Un gran Pouilly con sabor a "pierre à fusil" especiado. Entrega en cajas de madera para todos los pedidos de 6 botellas de este vino (excluido el modo de entrega Point Relais).
Características
Dominio
Domaine Michel Redde
Variedad
Les Bois de Saint Andelain
Cosecha
2017
Denominación
Pouilly-Fumé
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon Blanc (sélection parcellaire)
Tierra
Suelos de sílex rojo albiano
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación alcohólica entre 18 y 20°C
Cría
En cubas y demi-muids durante 10 a 12 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Puro, mineral, notas de menta, aromas de almendra dulce
Boca
Ataque franco y refinado, frescura y mineralidad en el final
Servir
Decantar a 10-12°C
Beber de
2019
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con tartar de pescado, ostras, pescado a la meunière, andouillette con vino blanco...
Domaine Michel Redde
Pouilly-Fumé
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sébastien y Romain Redde siguen impulsando el éxito de esta emblemática propiedad de Pouilly, fundada en los años 50 por su abuelo Michel. Desarrollada activamente por su padre Thierry, la gama abarca los cinco terruños de la denominación. Desde entonces, la han estructurado en cuvées por parcelas, repartidas en las 40 hectáreas de viñedos (incluidas 1,5 ha de Chasselas). En 2016 se lanzó la cuvée barre-à-mine, elaborada a partir de una antigua cantera de sílex, plantada con 10.000 cepas por hectárea y rehabilitada tras un largo periodo de trabajos titánicos. La cuvée majorum es la joya de la corona de la gama, elaborada a partir de las viñas más viejas y sólo producida en los mejores años. La sala de cubas bien dimensionada, el meticuloso proceso de crianza y la ambición de progreso de los dos hermanos hacen de esta propiedad uno de los grandes éxitos del sector.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta propiedad fue creada en el siglo XVII por un tal François Redde, viticultor de Pouilly-sur-Loire. Su heredero lejano, Michel Redde, relanzó la viticultura en los años cincuenta. Thierry, su hijo, y sus nietos Sébastien y Romain están ahora al frente de una finca de 40 hectáreas que se está reconvirtiendo a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Esta finca histórica, una de las pocas que posee viñas de Chasselas, está dirigida actualmente por los dos hijos de Thierry Redde, Sébastien y Romain. Además de vinos bastante clásicos, pero nunca enzimados ni con levaduras (La Moynerie y el muy maduro Majorum), la nueva generación se ha encargado de crear una gama de vinos basados en el terruño: Les Bois de Saint-Andelain (arcilla roja pedregosa), Les Cornets (marga kimmeridgiana), Champs des Billons (caliza portlandiana), Barre à Mine (viñas de alta densidad plantadas en una antigua cantera de sílex) y, más recientemente, Les Toupées (caliza oxfordiana). Las últimas añadas se elaboran meticulosamente con una rectitud innegable.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. MICHELE D. Publicado el 08/12/2020
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