Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly-Fumé Barre à Mine 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Sébastien y Romain Redde siguen impulsando el éxito de esta emblemática propiedad de Pouilly, fundada en los años 50 por su abuelo Michel. Desarrollada activamente por su padre Thierry, la gama abarca los cinco terruños de la denominación. Desde entonces, la han estructurado en cuvées por parcelas, repartidas en las 40 hectáreas de viñedos (incluidas 1,5 ha de Chasselas). En 2016 se lanzó la cuvée barre-à-mine, elaborada a partir de una antigua cantera de sílex, plantada con 10.000 cepas por hectárea y rehabilitada tras un largo periodo de trabajos titánicos. La cuvée majorum es la joya de la corona de la gama, elaborada a partir de las viñas más viejas y sólo producida en los mejores años. La sala de cubas bien dimensionada, el meticuloso proceso de crianza y la ambición de progreso de los dos hermanos hacen de esta propiedad uno de los grandes éxitos del sector.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Esta propiedad fue creada en el siglo XVII por un tal François Redde, viticultor de Pouilly-sur-Loire. Su heredero lejano, Michel Redde, relanzó la viticultura en los años cincuenta. Thierry, su hijo, y sus nietos Sébastien y Romain están ahora al frente de una finca de 40 hectáreas que se está reconvirtiendo a la agricultura ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Barre à Mine 2020, en cambio, es más esbelto y directo, con insistentes amargos al final. Lo hemos visto más carnoso y concentrado.

Sobre el bodega :

Esta finca histórica, una de las pocas que posee viñas de Chasselas, está dirigida actualmente por los dos hijos de Thierry Redde, Sébastien y Romain. Además de vinos bastante clásicos, pero nunca enzimados ni con levaduras (La Moynerie y el muy maduro Majorum), la nueva generación se ha encargado de crear una gama de vinos basados en el terruño: Les Bois de Saint-Andelain (arcilla roja pedregosa), Les Cornets (marga kimmeridgiana), Champs des Billons (caliza portlandiana), Barre à Mine (viñas de alta densidad plantadas en una antigua cantera de sílex) y, más recientemente, Les Toupées (caliza oxfordiana). Las últimas añadas se elaboran meticulosamente con una rectitud innegable.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Cosechado en una cantera de pedernal, que se voló para obtener este terruño, y producido a partir de vides relativamente jóvenes, este vino tiene inicialmente un estilo delicado y flexible, con un aroma a pedernal, una línea de precisión que se extiende a través de su núcleo, sólo un toque de hierbas verdes que nos recuerdan que Pouilly es un productor de Sauvignon e incluso un toque de pimienta blanca. Su poderoso estilo tiene un seductor amargor que forma un todo sin fisuras. Este vino es maravillosamente equilibrado y aromático. Incluso sentirá las especias que calientan el paladar. Único e intrigante.