Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly-Fumé La Moynerie 2022
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Vinous
-
89/100
RVF
"Cítricos y frescura son las señas de identidad de este magnífico Pouilly-Fumé".
Con notas de cítricos y flores blancas, La Moynerie es un blanco franco y rico que revela toda la tipicidad, densidad y pureza aromática de sus terruños. Marida de maravilla con pescados en salsa y carnes blancas.
Características
Dominio
Domaine Michel Redde
Variedad
La Moynerie
Cosecha
2022
Denominación
Pouilly-Fumé
Región
Loira
Cepas
Sauvignon Blanc
Tierra
4 terruños: marga del Kimmeridgiense con pequeñas ostras, sílex rojo del Albiano, caliza compacta de grano fino del Portlandiense, caliza del Oxfordiano con plaquetas
Viticultura
Tradicional y bien cuidado, actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
Cría
10 a 12 meses sobre lías finas en foudres y demi-muids
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado claro y brillante
Nariz
Aromas de cítricos, frutas y flores blancas, con toques de especias.
Boca
Denso, brillantemente aromático, con una mineralidad pura y salina y un final fino y elegante.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para pescados en salsa, carnes blancas como la blanqueta de ternera, el envuelto de pollo, la cabeza de monje...
Domaine Michel Redde
Pouilly-Fumé
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sébastien y Romain Redde siguen impulsando el éxito de esta emblemática propiedad de Pouilly, fundada en los años 50 por su abuelo Michel. Desarrollada activamente por su padre Thierry, la gama abarca los cinco terruños de la denominación. Desde entonces, la han estructurado en cuvées por parcelas, repartidas en las 40 hectáreas de viñedos (incluidas 1,5 ha de Chasselas). En 2016 se lanzó la cuvée barre-à-mine, elaborada a partir de una antigua cantera de sílex, plantada con 10.000 cepas por hectárea y rehabilitada tras un largo periodo de trabajos titánicos. La cuvée majorum es la joya de la corona de la gama, elaborada a partir de las viñas más viejas y sólo producida en los mejores años. La sala de cubas bien dimensionada, el meticuloso proceso de crianza y la ambición de progreso de los dos hermanos hacen de esta propiedad uno de los grandes éxitos del sector.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta propiedad fue creada en el siglo XVII por un tal François Redde, viticultor de Pouilly-sur-Loire. Su heredero lejano, Michel Redde, reactivó la viticultura en los años cincuenta. Thierry, su hijo, y sus nietos Sébastien y Romain están ahora al frente de una finca de 40 hectáreas que se está reconvirtiendo a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 89/100
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Esta finca histórica, una de las pocas que posee viñas de Chasselas, está dirigida actualmente por los dos hijos de Thierry Redde, Sébastien y Romain. Además de vinos bastante clásicos, pero nunca enzimados ni con levaduras (La Moynerie y el muy maduro Majorum), la nueva generación se ha encargado de ofrecer una gama de vinos basados en el terruño: Les Bois de Saint-Andelain (arcilla roja pedregosa), Les Cornets (marga kimmeridgiana), Champs des Billons (caliza portlandiana), Barre à Mine (viñas de alta densidad plantadas en una antigua cantera de sílex) y, más recientemente, Les Toupées (caliza oxfordiana). Las últimas añadas se elaboran meticulosamente con una rectitud innegable.
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2024 ) 91/100
Domaine noté Recomendado
Sobre el vino :
La Moynerie 2022 es un vino atractivo, aromático y maduro, con encantadores sabores a flor de saúco y nectarina. La manipulación cuidadosa y un poco de esmero quedan patentes en el estilo armonioso, suave y sin esfuerzo que resulta. Este completo Sauvignon Blanc reúne vinos de diferentes terruños de la denominación.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. ARMAND B. Publicado el 12/08/2024
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