Domaine Tabordet
3.8/5Ver las 12 críticas
Esta finca familiar de 19 hectáreas está situada en Verdigny, en las siguientes denominaciones Pouilly Fumé y Sancerre. En Finca de Tabordet fue adquirida en 2008 por Gaël, hijo de Yvon, y Marius, hijo de Pascal, con quienes adquirieron la experiencia necesaria para sacar adelante la explotación.
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El terruño del Domaine Tabordet se compone principalmente de piedra caliza, marga y sílex, lo que les permite producir diferentes expresiones de Sauvignon, la variedad de uva blanca estrella de la región. Con vistas a trabajar de forma más respetuosa con el medio ambiente, los dos hombres están en proceso de reconvertirse a la agricultura ecológica.
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Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Petites Aubues 2023
Pouilly-Fumé|Vino blanco|Bio
17,5/20 Jancis Robinson
Este Sauvignon de suelo calcáreo revela una nariz intensa con una amplia gama de aromas, incluyendo notas florales, cítricos, pera y pimienta fresca. En boca, el ataque es franco, con acentos alimonados, seguido de un medio paladar calcáreo que termina con un toque de amargor.
Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Champs de Chaumes 2020
Pouilly-Fumé|Vino blanco
14,5/20 Bettane & Desseauve
La nariz revela flores embriagadoras, pastelería y verbena, y con la aireación revela un perfil rico y soleado. En boca, el vino es corpulento, fluido y ácido, con fruta amarilla y blanca y un final salino acentuado por la ralladura de cítricos.