1jour1vin

Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Champs de Chaumes 2020

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2018)
sauvignon
sal
fruta ácida
frutas amarillas

La nariz revela flores embriagadoras, pastelería y verbena, luego con la aireación revela un perfil rico y soleado. En boca es corpulento, fluido y ácido, con fruta amarilla y blanca y un final salino acentuado por la ralladura de cítricos.

Características

Bodega

Domaine Tabordet

Variedad

Les Champs de Chaumes

Cosecha

2020

Denominación

Pouilly-Fumé

Región

Loira

Cepas

Sauvignon

Tierra

Marga de ostra pequeña

Viticultura

En la conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Levaduras autóctonas. El primer azufre se añade 1 mes después del final de la fermentación para garantizar que el contenido total de azufre no supere los 65 mg/l.

Cría

En cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado claro con reflejos dorados

Nariz

Flores embriagadoras, pastelería, confitería, verbena y flor de acacia en la primera nariz. A continuación, un perfil soleado: albaricoque seco, jarabe de melocotón y zumo de naranja.

Boca

Fluido y ácido, con un bello rigor aromático, fruta blanca y amarilla fresca. Final salino, cítricos y ralladura.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2030+

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con tartar de pescado, rodaballo en salsa muselina, lucio del Loira...

Domaine Tabordet

Más información Domaine Tabordet

Pouilly-Fumé

Más información Pouilly-Fumé

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 14,5/20 (Cosecha 2018) (Buen vino)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el bodega :

Bodega Gaël y Marius Tabordet, primos hermanos, dirigen esta finca de 21 hectáreas en las regiones de Sancerre y Pouilly-Fumé. Bodega Los vinos se vinifican sin sulfuroso añadido, con levaduras autóctonas, y está iniciando su conversión a la agricultura ecológica para la añada 2018. Este año probamos los blancos y fueron un éxito. Una dirección a seguir.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Pascal, Gaël y Marius Tabordet trabajan juntos en , una finca de 20 hectáreas de pouilly-fumé y sancerre. Hace tres años decidieron pasarse a la agricultura ecológica.

Comentarios de los clientes

No hay clasificación disponible
Fondo

¡Compre sus vinos Tabordet al mejor precio en venta privada!

19589 revisión del cliente
20€

en su primer pedido*.