Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2019
Loira
Blanco
Se vende por unidad
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91/100
Bettane & Desseauve
"Esta parcela procede de suelos calcáreos plantados aquí a razón de 17.000 cepas por hectárea, que componen esta cuvée. Esta alta densidad ofrece una estructura elástica con acentos calcáreos que alargan perfectamente el final" (Le Guide Bettane + Desseauve). (Le Guide Bettane + Desseauve) Las cepas extraen sus reservas más profundamente del suelo, lo que confiere a esta cuvée un gran volumen y una fina expresión del terruño, combinando finura, concentración y vivacidad. Una cuvée excepcional con una longitud increíble.
Características
Dominio
Château de Tracy
Variedad
Haute Densité
Cosecha
2019
Denominación
Pouilly-Fumé
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon
Tierra
Suelos calcáreos kimmeridgianos y portlandianos, exposición suroeste, viñas plantadas en alta densidad (17.000 cepas por hectárea, la densidad habitual de la denominación es de 7.000 cepas por hectárea).
Viticultura
Razonada, certificación HVE
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado lento y suave para obtener mostos de gran pureza, fermentación en cubas y barricas de madera con removido regular pero medido sobre las lías finas.
Cría
Vinificación y crianza sobre lías finas durante 14 meses, en cubas de madera de 15 años durante 29hl y en barricas de 3 vinos de 2 x 500L durante el resto, con removido regular de las lías.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado con reflejos plateados
Nariz
Intenso y complejo, estructura aromática afrutada y especiada, aromas explosivos de albaricoque confitado, dulce de membrillo, naranja dulce, notas de nuez moscada y pan de especias, toques florales (tila, manzanilla) y finas notas de cítricos y frutas exóticas (mandarina, piña asada).
Boca
Finura y vivacidad con gran volumen y buena acidez, notas de ciruela mirabel, especias (canela), buena tensión y un toque de amargor (mandarina) para un final largo.
Servir
Decantar a 12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrutar con espárragos, lucio del Loira, aves de corral, ancas de rana con perejil, quesos (crottin de Chavignol, cœur de Neufchâtel)...
Château de Tracy
Pouilly-Fumé
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado 91/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Esta parcela procede de suelos calcáreos plantados aquí a razón de 17.000 cepas por hectárea, que componen esta cuvée. Esta alta densidad le confiere una estructura elástica con acentos calcáreos que alargan perfectamente el final.
Sobre el bodega :
Bajo el impulso de Juliette d'Assay, Tracy es un símbolo de la denominación Pouilly-Fumé. Con vistas al Loira, sus viñedos están dedicados al Sauvignon Blanc, la especialidad de la propiedad. Los diferentes tipos de suelos, desde arcillosos y pedregosos hasta margosos y calcáreos, permiten elaborar numerosas cuvées impregnadas de estos terruños, todas ellas valores seguros que nunca defraudan. Todo mejora y las cuvées de prestigio impresionan. Una propiedad a seguir de cerca.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.8/5
de 4 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 01/11/2023
Un Sauvignon excepcional con una nariz compleja y notas de pan de especias. En boca es seductor, con mucha clase y gran volumen. Una gran experiencia degustar este vino.
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Nota y asesoramiento de M. ANTOINE M. Publicado el 22/07/2024
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Nota y reseña de M. DENIS B. Publicado el 15/08/2023
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Nota y consejos de M. JEAN PIERRE V. Publicado el 15/02/2023
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