Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly sur Loire Gustave Daudin 2021
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
Este 100% Chasselas revela una gran pureza mineral, liberada tras la decantación. En boca, revela notas de uvas crujientes y especias dulces, con un final potente pero suave. Un original de la región muy recomendable.
Características
Dominio
Domaine Michel Redde
Variedad
Gustave Daudin
Cosecha
2021
Denominación
Pouilly-sur-Loire
Región
Loira
Cepas
Chasselas
Tierra
Suelos arcillosos de sílex rojo albiano
Viticultura
Tradicional y bien cuidado, actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en demi-muids entre 18 y 20°C
Cría
10 a 12 meses sobre lías finas en muids de 600L
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color claro
Nariz
Delicadas notas de fruta madura
Boca
Sutil, puro y especiado, mineralidad muy fina, notas de gunflint
Servir
Decantar a 12°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber antes
2030-2035
Maridaje
Disfrutar con pescado, quenelles de lucio, carnes blancas...
Domaine Michel Redde
Pouilly-sur-Loire
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sébastien y Romain Redde siguen impulsando el éxito de esta emblemática propiedad de Pouilly, fundada en los años 50 por su abuelo Michel. Desarrollada activamente por su padre Thierry, la gama abarca los cinco terruños de la denominación. Desde entonces, la han estructurado en cuvées por parcelas, repartidas en las 40 hectáreas de viñedos (incluidas 1,5 ha de Chasselas). En 2016 se lanzó la cuvée barre-à-mine, elaborada a partir de una antigua cantera de sílex, plantada con 10.000 cepas por hectárea y rehabilitada tras un largo periodo de trabajos titánicos. La cuvée majorum es la joya de la corona de la gama, elaborada a partir de las viñas más viejas y sólo producida en los mejores años. La sala de cubas bien dimensionada, el meticuloso proceso de crianza y la ambición de progreso de los dos hermanos hacen de esta propiedad uno de los grandes éxitos del sector.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta propiedad fue creada en el siglo XVII por un tal François Redde, viticultor de Pouilly-sur-Loire. Su heredero lejano, Michel Redde, relanzó la viticultura en los años cincuenta. Thierry, su hijo, y sus nietos Sébastien y Romain están ahora al frente de una finca de 40 hectáreas que se está reconvirtiendo a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Clasificación (guía 2023) 90/100 (cosecha 2020)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Esta finca histórica, una de las pocas que posee viñas de Chasselas, está dirigida actualmente por los dos hijos de Thierry Redde, Sébastien y Romain. Además de vinos bastante clásicos, pero nunca enzimados ni con levaduras (La Moynerie y el muy maduro Majorum), la nueva generación se ha encargado de crear una gama de vinos basados en el terruño: Les Bois de Saint-Andelain (arcilla roja pedregosa), Les Cornets (marga kimmeridgiana), Champs des Billons (caliza portlandiana), Barre à Mine (viñas de alta densidad plantadas en una antigua cantera de sílex) y, más recientemente, Les Toupées (caliza oxfordiana). Las últimas añadas se elaboran meticulosamente con una rectitud innegable.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. CHRISTOPHE C. Publicado el 13/11/2023
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