Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (liquoreux)

Name: Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (dulce)
Brand: Château Bellerive
Rating: 4.7 (7 reviews)

Quart de Chaume Grand Cru|Vino blanco

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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4.7/5 (7 clientes)

98/100

Decanter

chenin

postres

queso de pasta azul

liquoreux

"Nariz elegante de frutos secos tostados y naranjas maduras. En boca muestra frutas exóticas, notas melosas de vainilla y fruta de huerto deshidratada". (O Decanter). No le falta nada a esta excepcional añada 2015, que ya nos está haciendo la boca agua. Ya grande y más que prometedora, esta botella concentra complejidad aromática, riqueza y potencia, al tiempo que conserva el equilibrio y la frescura. Una añada increíble, llena de garbo y con un gran potencial de envejecimiento.

Características

Dominio

Château Bellerive

Cosecha

2015

Denominación

Quart de Chaume Grand Cru

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Lijado con arenisca descompuesta, microgranito y esquisto arcilloso, el terruño de Chaume es el lugar ideal para que florezca el Chenin. Un microclima propicio a la sobremaduración.

Viticultura

Tradicional y meticuloso, rendimientos limitados, edad media de las viñas: 30 años

Vendimia

100% manual, por clasificación sucesiva

Vinificación

Tradicional con fermentación lenta a baja temperatura en barricas

Cría

12 meses en barrica

Graduación alcohólica

12,5%

Azúcares residuales

135 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado intenso con reflejos ámbar

Nariz

Desarrolla aromas intensos y complejos de flores, fruta blanca, aromas confitados y fruta exótica.

Boca

Potente y opulento, con buena concentración y plenitud en el paladar. Bonitas notas de frutas exóticas (mango, fruta de la pasión) y tostadas. Equilibrio entre vivacidad y suavidad para una buena longitud. Los aromas de miel y naranja confitada se desarrollan con la edad.

Servir

AT 8-10°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030 y más allá

Maridaje

Disfrútelo con foie gras, crema de pescado de río, tarta de frutas, helado de vainilla...

Castillo Bellerive

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Quarts de Chaume

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Apasionado del vino, Alain Château es un entusiasta explorador de terruños. Desde 2005, ha acumulado una impresionante cartera de viñedos en Burdeos y el valle del Loira, donde posee tres propiedades: Château de Varennes (7 hectáreas en Savennières), Château de la Guimonière (19 hectáreas de Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou y Cabernet d'Anjou -incluidas 16 hectáreas de Chenin-) y Château Bellerive, situado en el corazón de la denominación Quarts-de-Chaume, en la orilla izquierda del Loira. Estos vinos dulces combinan potencia, elegancia y frescura, y se mantienen en sus respectivas denominaciones. No catamos los tintos.

Decanter

Calificación 98/100

Sobre el vino :

Nariz elegante de frutos secos tostados y naranjas maduras. En boca ofrece fruta exótica, notas melosas de vainilla y fruta de huerto deshidratada.

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada con 5*Estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Alain Château, industrial apasionado por el vino, se hizo cargo de este viñedo histórico de quarts-de-chaume en 2004. Su asesor fue Denis Dubourdieu, famoso enólogo bordelés que posee también un cru classé de Sauternes. Deslumbrante por su color dorado, esta cuvée reúne en un mismo bouquet la dulzura del membrillo y la miel, y aromas de fruta confitada. Suave, fresco y rico, el paladar termina con impresiones cálidas muy agradables. Descúbralo ahora.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4.7/5

de 7 opiniones