Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2015 (50cl)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Bodega Los vinos dulces son el gran punto fuerte de , al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están a un nivel superior, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar el tercer puesto.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Bodega Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos fincas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Bodega Especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Este 2015 está digiriendo lentamente su crianza, con sabores tostados, una sensación en boca muy suave y una longitud refinada.