Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2016 (50cl)
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
"Es un vino licoroso, bien dorado, casi teja a pesar de su juventud. El bouquet aromático es a la vez exótico y otoñal. Ofrece magníficos matices aromáticos que recuerdan la botritis y la menta; un liquoreux que ofrece una verdadera delicadeza de textura." (Le guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) ¡Un Grand Cru indiscutible!
Características
Bodega
Château Pierre Bise
Variedad
Grand Cru
Cosecha
2016
Denominación
Quarts de Chaume
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
Arenisca carbonífera con carbón, arenisca en meteorización con cinerita y ftanita en meteorización y roca
Viticultura
Integrado: Cepas estrechas (5500 cepas). Poda manual y aclareo en junio y julio. Pasto entre hileras. Protección fitosanitaria: oligoelementos, algas, cuivrol y extractos vegetales.
Vendimia
A mano, en lotes sucesivos de octubre a noviembre
Vinificación
Prensado lento, fermentación larga, sin inoculación
Cría
En barriles de 400 litros
Graduación alcohólica
11,5%
Azúcares residuales
168 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Gran intensidad aromática, vivo, muy complejo, con notas de verbena y azafrán.
Boca
Marcado por el equilibrio entre botrytisation y mineralidad y por una estructura precisa y fresca.
Servir
AT 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026+
Maridaje
Disfrútelo con foie gras, tartas de frutas, sorbetes...
Château Pierre Bise
Quarts de Chaume
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Bodega Los vinos dulces son el gran punto fuerte de , al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están a un nivel superior, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar el tercer puesto.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos fincas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Bodega Especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2020) 16,5/20 (Muy buen vino)
Sobre el vino :
Se trata de un vino dulce y dorado, casi de color topo a pesar de su juventud. El bouquet aromático es a la vez exótico y otoñal. Ofrece magníficos matices aromáticos que recuerdan a la botritis y a la menta; un vino dulce con una textura realmente delicada.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.7/5
en 7 opinión
Calificación y revisión de M. DAVID B. Publicado el 01/10/2021
Un vino dulce impecable. Mucho placer con este vino.
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Calificación y revisión de M. CHRISTOPHE J. Publicado el 15/11/2020
Un gran clásico de la AOC ... riqueza bien controlada, buena longitud y buen potencial de envejecimiento ...
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Calificación y revisión de M. JULIEN D. Publicado el 20/11/2023
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Calificación y revisión de M. DANIEL D. Publicado el 22/06/2023
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Calificación y revisión de M. MICHEL W. Publicado el 24/01/2023
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Calificación y revisión de M. YOANN L. Publicado el 28/11/2021
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Calificación y revisión de M. HERVE C. Publicado el 13/08/2019
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