Château Pierre Bise - Quarts de Chaume Grand Cru 2018 (50cl)
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
El Quarts de Chaume 2018 tiene una gran intensidad aromática, es vivo y muy complejo, con notas de verbena y azafrán. En boca es mineral y preciso, con una estructura fresca y redonda. Disfrútelo con foie gras o tarta de frutas....
Características
Dominio
Château Pierre Bise
Variedad
Grand Cru
Cosecha
2018
Denominación
Quarts de Chaume Grand Cru
Región
Loira
Cepas
100% Chenin, âge moyen des vignes : 55 ans
Tierra
Arenisca carbonífera con carbón, arenisca sobre alteración con kinerita y ftanita sobre alteración y roca
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado lento, fermentación larga, sin inoculación
Cría
En barriles
Graduación alcohólica
12,5%
Azúcares residuales
153,2 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Gran intensidad aromática, vivo, muy complejo, con notas de verbena y azafrán.
Boca
Marcado por el equilibrio entre botrytisation y mineralidad y por una estructura precisa y fresca.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con foie gras, pato con salsa de naranja, aumônières dulces al estilo de Normandía, carpaccio de piña...
Castillo Pierre Bise
Quarts de Chaume
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la propiedad, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están un escalón por debajo, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar la tercera BD.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos empresas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Esta finca es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2020) 16,5/20 (Cosecha 2016) (Muy buen vino)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 4 opiniones
Nota y reseña de M. DAVID B. Publicado el 01/10/2021
Un año 2016 excelente. Recomiendo encarecidamente
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS J. Publicado el 03/04/2024
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Nota y consejos de la Sra. FABIENNE D. Publicado el 19/02/2024
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Nota y asesoramiento de M. MATHIEU D. Publicado el 23/11/2021
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