Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2021
Loira
Blanco
Se vende por unidad
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3*Coup de Coeur
Hachette
"¡Un éxito deslumbrante!
"Combinando una gran madurez con una gran finura, este vino dulce, rico y potente, madurado sin madera, muestra un equilibrio soberbio. Ya podemos saborear sus notas de limón confitado, mermelada de leche, albaricoque y mango, y su paladar amplio, largo y delicado, que alarga su fruta con finura. La concentración nunca se impone y la frescura está siempre presente. Un monumento, que se sirve mejor solo o con un postre ligero como una ensalada de cítricos o de frutas de verano". (Le Guide Hachette 2024)
Características
Bodega
Domaine de La Roche Moreau
Variedad
Grand Cru
Cosecha
2021
Denominación
Quart de Chaume Grand Cru
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
pendiente empinada, arcillo-piedrosa, orientación sur
Viticultura
Certificación HVE en 2018
Vendimia
100% manual, mediante selecciones sucesivas para seleccionar las uvas botritizadas
Vinificación
Tradicional, con fermentación lenta y control de la temperatura para lograr el equilibrio adecuado entre alcohol y azúcar
Cría
Sobre lías finas
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
210 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo anaranjado intenso
Nariz
Aromas complejos de cítricos, higos y dulce de membrillo que evolucionan al cabo de 5 a 10 años hacia notas de madera preciosa, fruta confitada, miel y almendras tostadas.
Boca
Corpulento y potente, elegante, delicadamente fresco y equilibrado
Servir
Entre 8 y 10°C
Beber antes
2030 y más allá
Maridaje
Excelente como aperitivo, combina perfectamente con foie gras, bogavante, poularde de Bresse, un buen queso Roquefort, helados y postres...
Domaine de La Roche Moreau
Quarts de Chaume
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2024) 3*Coup de Coeur (Vino excepcional)
Domaine noté (guide 2024) Vigneron de l'année 2024 dans la Loire (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Combinando una gran madurez con una gran finura, este vino dulce, rico y potente, madurado sin madera, muestra un equilibrio soberbio. Ya podemos saborear sus notas de limón confitado, mermelada de leche, albaricoque y mango, y su paladar amplio, largo y delicado, que alarga su fruta con finura. La concentración nunca se impone y la frescura está siempre presente. Un monumento, que se sirve mejor solo o con un postre ligero, como una ensalada de cítricos o de frutas de verano.
Sobre el bodega :
Bodega Esta bodega de 28 hectáreas, regentada por la familia Davy desde hace cinco generaciones, está situada en el angevine de la Corniche, entre los valles del Loira y del Layon. La antigua bodega está catalogada (siglo XVII) y la bodega se encuentra en una mina de carbón en desuso, donde maduran los vinos de crianza. Se trata de una de las mejores regiones vitícolas de Anjou, a menudo conocida por sus vinos dulces, en particular los coteaux-du-layon y los quarts-de-chaume.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. JORDI P. Publicado el 21/05/2024
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