Quarts de Chaume
Die Quarts de Chaume-Weine werden ausschließlich aus der Rebsorte Chenin, auch Pineau de la Loire genannt, gewonnen. Die durchschnittlichen Erträge sind besonders niedrig, was eine einwandfreie Qualität der Beeren begünstigt. Die Weinlese erfolgt von Hand mit aufeinanderfolgenden Sortierungen der überreifen Trauben, die durch die Wirkung oder Nichtwirkung der Edelfäule eine Konzentration aufweisen. Die Produktion ist natürlich äußerst begrenzt und erreicht ihren Höhepunkt bei 600 Hektolitern pro Jahr.
Die Quarts de Chaume-Weine haben eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die sich mit der Zeit zu einem Altgold mit bernsteinfarbenen Reflexen entwickelt. Das Bukett ist im Allgemeinen komplex, mit charakteristischen Aromen von Blumen, weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, die sich mit der Zeit zu Noten von Edelholz, getrockneten oder kandierten Früchten, Honig und gerösteten Mandeln weiterentwickeln. Ihr wohldosierter Likör verleiht ihnen oft Fett und Lieblichkeit. Das Lagerungspotenzial liegt bei mindestens 10 Jahren und reicht bei schönen Jahrgängen bis zu unbezahlbaren Zeiträumen. Exzellente Weine werden daher regelmäßig von Château Pierre-Bise, Weingut des Baumard, Weingut de la Bergerie, Château de Varière oder Château Bellerive angeboten.
Der Wein Quarts-de-Chaume
Im Anjou-Tal wird auf den Weinbergen an den Ufern des Loire-Nebenflusses Layon ein außergewöhnlicher Weißwein, der Quarts-de-Chaume, hergestellt. Er wird seit dem Mittelalter an den Hängen der Gemeinde Rochefort-sur-Loire im Departement Maine-et-Loire angebaut. Die Reben waren von einer Äbtissin auf einem vom Grundherrn zugeteilten Hügel, dem Hügel von Chaume, angepflanzt worden. Dieses Feudalrecht, der Complant, erlaubte es einem Grundherrn, einem Pächter Land zu überlassen, damit dieser dort Wein anbaute und die Hälfte der Ernte einnahm. Als Gegenleistung für dieses Land zog der Grundherr ein Viertel der Ernte und der Weinproduktion ab. Dieser Brauch gab dem Wein seinen Namen Quarts-de-Chaume.Ein außergewöhnliches geografisches Gebiet
Die Reben für den Wein Quarts-de-Chaume wachsen auf einem sonnenverwöhnten Hang in Südlage, der von einem milden, sonnigen Mikroklima profitiert. Durch den Fluss entsteht ein Morgennebel, der das Auftreten des Pilzes Botrytis begünstigt, der für die edle Nahrung verantwortlich ist. Dank der Sonneneinstrahlung durchlaufen die Trauben die Passerillage, d. h. die Beeren verlieren Wasser und konzentrieren sich auf Zucker. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 40 Hektar und auf einem Boden, der reich an Briovérien-Schiefer und Sandstein-Pudding ist.Ein großer Jahrgang
Diese geografischen und klimatischen Bedingungen tragen dazu bei, dass er zu einem Wein von höchster Qualität wird. Er wurde 1954 zur AOC erklärt und verdient seit 2011 die Bezeichnung Grand Cru.Rebsorte
Die Chenin ist die einzige Rebsorte, die für die Herstellung des Quarts-de-Chaume Grand Cru verwendet wird. Die auch Pineau de la Loire genannte Sorte stammt ursprünglich von den Ufern der Loire, wo sie seit dem 11. Jahrhundert in die Touraine kam und vom Abt von Cormery nach Mont-Chenin delegiert wurde, woher sie ihren Namen hat.Farbe, Stil, Duft und Geschmack
Der Quarts-de-Chaume ist ein lieblicher Weißwein mit einer blassen Farbe und goldenen Reflexen. Er duftet nach reifen oder kandierten Früchten, Gewürzen, Honig, Aprikosen und Lindenblüten. Er hat einen komplexen, feinen, reichen und kräftigen Geschmack. Sein Geschmack ist cremig, süß und opulent.Aufbewahrung und Service
Der Wein Quarts-de-Chaume Grand Cru wird bei 8° C aufbewahrt. Er hält sich mindestens 10 Jahre, bei großen Jahrgängen kann es aber auch bis zu einem Jahrhundert dauern. Man karaffiert junge Weine, um ihre Aromen zu belüften.Wie man Quart-de-Chaume-Wein serviert
Dieser AOC-Wein passt zu Schalentieren, Geflügel oder gebratener Stopfleber. Er passt zu Blauschimmelkäse und zu Desserts mit Birnen, Aprikosen oder Mandeln.Das Schloss von Bellerive
Im Herzen der Appellation Quarts-de-Chaume befindet sich das Château Bellerive auf einer 12 Hektar großen Weingut . Seine Weine sind weltweit für ihre Qualität und Ausgewogenheit bekannt. Es handelt sich um süße Weißweine mit einer wunderschönen, schimmernden goldenen Farbe. Sein Geschmack nach geröstetem Brot in Verbindung mit exotischen Früchten endet in einer langen und frischen Note. Die Meinungen von Kunden, die ihn zum ersten Mal probieren, sind oft sehr lobend. Ob mit oder ohne Jahrgang, sein Preis bleibt sehr erschwinglich.Weitere Informationen auf der Website von Quarts de Chaume
Kaufen Sie die besten Weine de Quarts de Chaume im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.
Entdecken Sie unsere Auswahl der besten Weinproduzenten de Quarts de Chaume
Unsere letzten Weinverkäufe de Quarts de Chaume
Château Bellerive - Quarts de Chaume 1997
4/5 (1 Meinung)
92/100 RVF
Der Quarts de Chaume Bellerive 1997 profitierte von den kleinen "Wundern" des milden Anjou, um sich in die Reihe der außergewöhnlichen Jahrgänge der Appellation einzureihen. Mit köstlichen und intensiven Noten von kandierten Aprikosen und Mango präsentiert er sich nun in seiner ganzen Fülle, ganz sanft, ohne schwer zu sein. Ein Anthologie-Jahr für ein Juwel der Gourmandise zu einem sanften Preis!
Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2021
4/5 (1 Meinung)
3*Coup de Coeur Hachette
"Dieser reiche und kräftige Likörwein, der ohne Holz ausgebaut wurde, verbindet eine sehr hohe Reife mit viel Finesse und einem herrlichen Gleichgewicht. Man kann sich schon jetzt an seinen Noten von kandierten Zitronen, Milchkonfitüre, Aprikose und Mango erfreuen und an seinem vollen, langen und delikaten Mund, der seine Frucht ganz fein dehnt. Die Konzentration gewinnt nie die Oberhand und die Frische ist immer präsent. Ein Monument, das man für sich allein oder zu einem leichten Dessert wie Zitrusfrüchtesalat oder Sommerfrüchte reservieren sollte." (Le Guide Hachette 2024)
Château Bellerive - Quarts de Chaume 2003 (liquoreux 50 cl)
4.3/5 (3 Meinung)
Der Quarts de Chaume ist ein unumgänglicher Star unter den Likörweinen und verzaubert durch so viel Anmut. einem Ort, der für die Entfaltung der Chenin-Traube prädestiniert ist. Diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2003, der in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen aus botrytisierten Beeren geerntet wurde, fehlt es an nichts. Diese Flasche vereint Komplexität und aromatische Kraft in einem weiterentwickelten Stil (Nüsse, Rosinen), Reichtum mit einer beeindruckenden Fülle und einer Lebendigkeit von großer Schönheit! Ein unglaublicher Jahrgang voller Schwung, bereit zur Verkostung!
Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2020 (liquoreux 50 cl)
4/5 (3 Meinung)
Der bereits in der Nase großartige Jahrgang 2020 lässt uns bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen! Diese Flasche ist bereits vielversprechend und konzentriert die aromatische Komplexität, den Reichtum und die Kraft, ohne dabei an Frische einzubüßen. Wir heben einen Mund hervor, der sich auf Zitrusfrüchte und Zitronenaromen konzentriert, mit einem erstaunlichen Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure. Ein großartiger Jahrgang, der schon jetzt köstlich fruchtig ist und sich im Laufe der Jahre perfekt weiterentwickeln wird!
Château Pierre Bise - Quarts de Chaume Grand Cru 2018 (50cl)
4.5/5 (4 Meinung)
16,5/20 RVF
Der Quarts de Chaume 2018 zeigt eine große aromatische Intensität, er ist lebhaft und sehr komplex, mit Noten von Eisenkraut und Safran. Der Auftakt am Gaumen ist mineralisch und präzise, für eine frische und runde Gesamtstruktur. Genießen Sie ihn zu Gänseleberpastete oder Obstkuchen...
Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (liquoreux)
4.7/5 (7 Meinung)
98/100 Decanter
"Eine elegante kombinierte Nase von getoasteten Trockenfrüchten und reifen Orangen. Am Gaumen zeigen sich exotische Früchte, vanillige Honignoten und dehydrierte Obstgartenfrüchte." (Or Decanter). Diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2015, der uns bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, fehlt es an nichts. Schon jetzt groß und mehr als vielversprechend, konzentriert diese Flasche die aromatische Komplexität, den Reichtum und die Kraft, wobei sie gleichzeitig Ausgewogenheit und Frische bewahrt. Ein unglaublicher Jahrgang voller Elan und mit sehr großer Lagerfähigkeit!
Château Bellerive - Quarts de Chaume 2006 (50 cl)
4/5 (18 Meinung)
16/20 Bettane & Desseauve
-
17/20 Gault & Millau
Der Quarts de Chaume ist ein unumgänglicher Star unter den Likörweinen und bezaubert durch so viel Anmut. einem Ort, der für die Entfaltung der Chenin-Traube prädestiniert ist. Diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2006, der in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen aus botrytisierten Beeren geerntet wurde, fehlt es an nichts. Diese Flasche vereint Komplexität und aromatische Kraft (weiße und exotische Früchte, Blumen, Honig, kandierte Zitrusfrüchte), Reichtum mit einer beeindruckenden Fülle, wobei ein Gleichgewicht zwischen Weichheit und Lebendigkeit erhalten bleibt! Ein unglaublicher Jahrgang voller Schwung und mit sehr großer Lagerfähigkeit!
Domaine Ogereau - Quarts de Chaume La Martinière 2018 (50 cl)
4.2/5 (5 Meinung)
3*Coup de Coeur Hachette
"Vincent Ogereau fordert "eine burgundische Logik der Klimazonen" bei der Herangehensweise an diese Terroirs. Hier entstand auf einem Schieferboden aus dem Brioverium dieser Quarts-de-Chaume mit einer wunderschönen, intensiv gelbgoldenen Farbe. Die Nase ist reich und zart zugleich und erinnert an elegante Düfte von Geißblatt, getrockneten Aprikosen, Honig und süßen Gewürzen, die durch Zitrusnoten belebt werden. Am Gaumen ist er vollmundig, opulent und lieblich, unterstrichen von einem feinen Säuregerüst, und zeigt ein perfektes Gleichgewicht. Angenehme und lang anhaltende Vanillearomen beleben den Abgang." (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2016 (50cl)
4.7/5 (7 Meinung)
16,5/20 RVF
"Es ist ein Likörwein, schön golden, trotz seiner Jugend fast ziegelrot. Das aromatische Bouquet ist exotisch und herbstlich zugleich. Er bietet wunderbare aromatische Nuancen, die an Botrytis und Minze erinnern; ein Likörwein, der eine echte Delikatesse der Textur bietet." (Le guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Ein Grand Cru ohne Frage!
Château Bellerive - Quarts de Chaume 2014 (0,50 L)
4.2/5 (26 Meinung)
16/20 Bettane & Desseauve
-
98/100 Decanter
-
Médaille d'Or Concours Paris
" Reichhaltig, cremig, in einem kräftigen Stil, gut ausgebaut in 400-Liter-Fässern, ein gehaltvoller Likörwein mit Noten von Aprikosen und saftigen gelben Früchten." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve ). Diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2014, der uns bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, fehlt es an nichts. Schon jetzt groß und mehr als vielversprechend, konzentriert diese Flasche die aromatische Komplexität, den Reichtum und die Kraft, wobei sie gleichzeitig Ausgewogenheit und Frische bewahrt. Ein unglaublicher Jahrgang voller Elan und mit sehr großer Lagerfähigkeit!
Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2014 (50cl)
16/20 RVF
-
16/20 Bettane & Desseauve
"Im Moment auf der Reserve, zeigt dieser Wein seine Weichheit und sein Potenzial, man muss auf ihn warten, damit er an Nuancen und Raffinesse gewinnt." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Ein intensiver Likörwein mit einer breiten Palette an Aromen, die von frischen Früchten (Zitrusfrüchte, Kirsche, Pfirsich) bis hin zu getrockneten und würzigen Früchten reicht. Sehr reif, harmonisch und ausgewogen!
Château Bellerive - Quarts de Chaume 2010
4.2/5 (6 Meinung)
92/100 Wine Spectator
-
16/20 Bettane & Desseauve
-
16/20 Gault & Millau
"Ein Duft von getrockneten Früchten mit Honig, gebratener Ananas und Bergamotte. Wir befinden uns im Superlativ, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, der, ohne zu protzen, einen köstlichen und delikaten Gaumen offenbart." (Der Gault & Millau Guide 2015). Diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2010, der unter Mitwirkung des talentierten Önologen und Professors Denis Dubourdieu vinifiziert wurde, fehlt es an nichts. Bereits groß und mehr als vielversprechend, konzentriert diese Flasche die aromatische Komplexität, den Reichtum und die Kraft, wobei sie gleichzeitig Ausgewogenheit und Frische bewahrt. Ein unglaublicher Jahrgang voller Elan und mit einer sehr großen Lagerfähigkeit!
Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2015 (50cl)
4/5 (8 Meinung)
17,5/20 RVF
-
16/20 Bettane & Desseauve
"Dieser 2015er verdaut ruhig seinen Ausbau mit seinen Röstaromen und einem Mundgefühl von großer Weichheit und einer raffinierten Länge." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Ein Grand Cru ohne Frage!
Château Bellerive - Quarts de Chaume 2005
4.3/5 (83 Meinung)
16,5/20 Bettane & Desseauve
-
17/20 Gault & Millau
"Die Ausgewogenheit und Frische wurden bewahrt und ermöglichten diese überraschend inspirierte Flasche mit Aromen, die mehr von Bonnezeaux als von Quarts-de-Chaume geprägt sind und sich perfekt entwickeln." (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2005, der unter Mitwirkung des talentierten Önologen und Professors Denis Dubourdieu vinifiziert wurde, fehlt es an nichts. Bereits groß und mehr als vielversprechend, konzentriert diese Flasche die aromatische Komplexität, den Reichtum und die Kraft, wobei sie gleichzeitig Ausgewogenheit und Frische bewahrt. Ein unglaublicher Jahrgang voller Elan und mit einer sehr großen Lagerfähigkeit!
Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2014 (50cl)
4.5/5 (29 Meinung)
17,5/20 RVF
-
16,5/20 Bettane & Desseauve
-
2*Étoiles Hachette
"Recht diskret in den Aromen, sehr elegant in seinem Gleichgewicht zwischen einer Materie ganz aus Taft und einem großen Reichtum an Saft, entfaltet dieser sehr lang anhaltende Wein eine herrliche patinierte Länge mit großer Reinheit der Aromen." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Ein großer Jahrgang ohne Frage!
Eine Auswahl von Experten
Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Direkt vom Weingut
Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.
Weine zum besten Preis
Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.
Beste Preise
Sicheres Bezahlen
Sorgfältige Lieferung
Kundenservice
1jour1vin - 2024