Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2008
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Nota : RVF 16/20
BodegaEn la cima de su denominación, Gérald Vallée elabora L'Envolée a partir de una selección de los mejores zumos de los mejores terruños de , donde el Cabernet Franc ofrece una expresión rica y compleja. El resultado es un vino de gran finura en nariz, a la vez potente y elegante, con una gran intensidad de fruta y un largo final.¡Un vino excelente para reposar!
Características
Bodega
Domaine de la Cotelleraie
Variedad
L'Envolée
Cosecha
2008
Denominación
Saint Nicolas de Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Arcilla con sílex, grava
Viticultura
Agricultura ecológica, reconversión de viñedos en marcha
Vendimia
manual
Cría
en cubas y una minoría en barriles
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo oscuro
Nariz
gran finura con una nariz potente pero elegante
Boca
Magnífica suavidad en boca, aterciopelado, con gran intensidad de fruta y un largo final. Rico, complejo y elegante.
Servir
decantar a 14-16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2011
Beber antes
2018
Producción
Clasificación antes del despalillado, maceración de 3 a 4 semanas
Maridaje
A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un jarret de veau en croûte, un pot-au feu... <br/>
Domaine de la Cotelleraie
San Nicolás de Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Gérald Vallée insiste en el respeto a la uva y se esfuerza por transmitir en sus vinos toda la elegancia y delicadeza que permite el variadísimo terruño de la denominación.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Sobre el bodega :
Gérald Vallée cultiva 27 hectáreas de Cabernet Franc, todas ellas reconvertidas a la agricultura ecológica, con todos los cuidados que cabe esperar: laboreo de la tierra, aclareo de las hojas, etc. Todas las uvas se cultivan en la denominación Saint-Nicolas de Bourgueil. En la bodega, no se añaden levaduras ni enzimas a las cubas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Gérald Vallée se propuso el reto de pasar a la vendimia manual en 2004, cuando el 90% de la denominación Saint-Nicolas-de-Bourgueil aún se vendimiaba a máquina. Bien por él, porque sus vinos, que degustamos de vez en cuando con cada nueva añada, se han ganado desde entonces sus galones de grandes Cabernet Francs. Nos encanta la precisa frutosidad de los vinos del inicio de la gama, la tensión calcárea expresada en Le Vau Jaumier, una ladera desbrozada hace veinte años, y el espíritu meloso de L'Envolée, un Bourgueil profundo y opulento.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de Mme MARIE LOUISE C. Publicado el 07/12/2012
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