Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2010
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
RVF
-
18/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
Gault & Millau
"Vuela a gran altura. La finura de los taninos trasciende lo que suele permitir el Cabernet Franc". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Una cuvée soberbiamente suave, aterciopelada en el paladar, con gran intensidad de fruta y un largo final. Riqueza, complejidad, elegancia, ¡todo está ahí!
Características
Bodega
Domaine de la Cotelleraie
Variedad
L'Envolée
Cosecha
2010
Denominación
Saint Nicolas de Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc vieilles vignes
Tierra
Arcilla con sílex, grava
Viticultura
Agricultura ecológica, reconversión de viñedos en marcha
Vendimia
manual
Vinificación
La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble.
Cría
12 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo oscuro
Nariz
gran finura con una nariz potente pero elegante
Boca
Magnífica suavidad en boca, aterciopelado, con gran intensidad de fruta y un largo final. Rico, complejo y elegante.
Servir
decantar a 14-16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2020
Producción
Clasificación antes del despalillado, maceración de 3 a 4 semanas
Maridaje
à déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un jarret de veau en croûte, un pot-au feu... <br/>
Domaine de la Cotelleraie
San Nicolás de Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2014) 18/20 (vino de referencia)
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el vino :
Vuela a gran altitud. La finura de los taninos trasciende lo que suele ser posible con el Cabernet Franc.
Sobre el bodega :
Gérald Vallée insiste en el respeto a la uva y se esfuerza por transmitir en sus vinos toda la elegancia y delicadeza que permite el variadísimo terruño de la denominación.
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación 16/20 (Muy buena)
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Sobre el vino :
Nariz afrutada, floral, especiada, empireumática. Rojo aterciopelado y carnoso.
Sobre el bodega :
Gérald Vallée cultiva 27 hectáreas de Cabernet Franc, todas ellas reconvertidas a la agricultura ecológica, con todos los cuidados que cabe esperar: laboreo de la tierra, aclareo de las hojas, etc. Todas las uvas se cultivan en la denominación Saint-Nicolas de Bourgueil. En la bodega, no se añaden levaduras ni enzimas a las cubas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2014) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el vino :
L'Envolée 2010 revela sabores de uva y una textura generosa y cremosa, que lo convierten en un vino seductor.
Sobre el bodega :
Gérald Vallée se propuso el reto de pasar a la vendimia manual en 2004, cuando el 90% de la denominación Saint-Nicolas-de-Bourgueil aún se vendimiaba a máquina. Bien por él, porque sus vinos, que degustamos de vez en cuando con cada nueva añada, se han ganado desde entonces sus galones de grandes Cabernet Francs. Nos encanta la precisa frutosidad de los vinos del inicio de la gama, la tensión calcárea expresada en Le Vau Jaumier, una ladera desbrozada hace veinte años, y el espíritu meloso de L'Envolée, un Bourgueil profundo y opulento.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.7/5
en 6 opinión
Calificación y revisión de M. RONAN G. Publicado el 16/01/2019
Un Cabernet suntuoso, todavía prometedor después de 8 años
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Calificación y revisión de M. OLIVIER M. Publicado el 18/06/2018
Una cuvée de gama alta que bien merece su precio. Goloso, equilibrado y con la misma longitud, es una auténtica delicia.
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Calificación y revisión de M. OLIVIER L. Publicado el 23/02/2017
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Calificación y revisión de M. JOHANN R. Publicado el 04/12/2015
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Calificación y revisión de M. SAMUEL C. Publicado el 04/08/2015
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Calificación y revisión de M. GREGORY S. Publicado el 23/06/2015
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