1jour1vin

Domaine de la Cotelleraie - Le Vau Jaumier 2010

Loira

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5
3/5 (2 clientes)

Puntuaciones : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 15,5/20
"Vau Jaumier necesita tiempo. Necesita ser olvidado en la bodega para que su crianza se someta a la fruta autóctona de la añada. Un gran vino para el futuro". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Una hábil alquimia de fruta roja muy madura, casi confitada, taninos de uva y roble... ¡Perfecto!

Características

Bodega

Domaine de la Cotelleraie

Variedad

Le Vau Jaumier

Cosecha

2010

Denominación

Saint Nicolas de Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

arcilla-caliza, orientación sur

Viticultura

Agricultura ecológica, reconversión de viñedos en marcha

Vendimia

manual

Vinificación

fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos diez días

Cría

6 meses en barricas de roble

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí oscuro, brillante e intenso

Nariz

aromas con cuerpo, complejos y potentes, con notas animales y amaderadas (vainilla y especias)

Boca

una mezcla de fruta roja muy madura, casi confitada, taninos de uva y taninos de barrica de roble

Servir

decantar a 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2013

Beber antes

2021

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, des gibiers, un jarret de veau en cro&ucirc;te...<br/>

Domaine de la Cotelleraie

San Nicolás de Bourgueil

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Gérald Vallée insiste en el respeto a la uva y se esfuerza por transmitir en sus vinos toda la elegancia y delicadeza que permite el variadísimo terruño de la denominación.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Sobre el bodega :

Gérald Vallée cultiva 27 hectáreas de Cabernet Franc, todas ellas reconvertidas a la agricultura ecológica, con todos los cuidados que cabe esperar: laboreo de la tierra, aclareo de las hojas, etc. Todas las uvas se cultivan en la denominación Saint-Nicolas de Bourgueil. En la bodega, no se añaden levaduras ni enzimas a las cubas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Gérald Vallée se propuso el reto de pasar a la vendimia manual en 2004, cuando el 90% de la denominación Saint-Nicolas-de-Bourgueil aún se vendimiaba a máquina. Bien por él, porque sus vinos, que degustamos de vez en cuando con cada nueva añada, se han ganado desde entonces sus galones de grandes Cabernet Francs. Nos encanta la precisa frutosidad de los vinos del inicio de la gama, la tensión calcárea expresada en Le Vau Jaumier, una ladera desbrozada hace veinte años, y el espíritu meloso de L'Envolée, un Bourgueil profundo y opulento.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

3/5

en 2 opinión

Calificación del vino 1/5Calificación del vino 1/5Calificación del vino 1/5Calificación del vino 1/5Calificación del vino 1/5

Calificación y revisión de M. LAURENT F. Publicado el 05/12/2016

Ver todas las opiniones de este cliente

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. ERIC B. Publicado el 09/01/2014

Ver todas las opiniones de este cliente

Fondo

¡Compre sus vinos Cotelleraie al mejor precio en venta privada!

19589 revisión del cliente
20€

en su primer pedido*.