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Domaine de la Cotelleraie - Le Vau Jaumier 2011

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5
3.7/5 (12 clientes)

17/20

Gault & Millau

"Vau Jaumier tiene una estructura fuerte, resultado de rendimientos bajos perfectamente controlados. En un estilo meridional (frutos negros y azules asados) con un toque de sabores picantes y ahumados (grafito), sigue siendo tenso pero lleno de energía" (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un tinto que mezcla armoniosamente fruta roja muy madura, casi confitada, uva y taninos de roble.... ¡Un vino perfecto!

Características

Bodega

Domaine de la Cotelleraie

Variedad

Le Vau Jaumier

Cosecha

2011

Denominación

Saint Nicolas de Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

arcilla-caliza, orientación sur

Viticultura

agricultura ecológica, reconversión de viñedos en curso

Vendimia

manual

Vinificación

Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante diez días, seguida de 20 días de maceración

Cría

6 meses en barricas de roble

Graduación alcohólica

12,5 %

Degustación y maridaje

Ojo

color rubí oscuro, brillante e intenso

Nariz

aromas con cuerpo, complejos y potentes, con notas animales y amaderadas (vainilla y especias)

Boca

encantadora combinación de fruta roja muy madura, casi confitada, uva y taninos de roble

Servir

decantar a 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2015

Beber antes

2021 y más

Maridaje

Maridaje

Este encantador vino combina bien con todo tipo de carnes fuertes (cordero, ternera en salsa o caza), platos especiados y una gran variedad de tablas de quesos...

Domaine de la Cotelleraie

San Nicolás de Bourgueil

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Gérald Vallée insiste en el respeto a la uva y se esfuerza por transmitir en sus vinos toda la elegancia y delicadeza que permite el variadísimo terruño de la denominación.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Calificación 17/20 (sobresaliente)

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Sobre el vino :

Vau Jaumier tiene una estructura fuerte, resultado de rendimientos bajos perfectamente controlados. De estilo meridional (frutas negras y azules asadas) con un toque de sabores picantes y ahumados (grafito), sigue siendo un vino tenso pero lleno de energía.

Sobre el bodega :

Gérald Vallée cultiva 27 hectáreas de Cabernet Franc, todas ellas reconvertidas a la agricultura ecológica, con todos los cuidados que cabe esperar: laboreo de la tierra, aclareo de las hojas, etc. Todas las uvas se cultivan en la denominación Saint-Nicolas de Bourgueil. En la bodega, no se añaden levaduras ni enzimas a las cubas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Gérald Vallée se propuso el reto de pasar a la vendimia manual en 2004, cuando el 90% de la denominación Saint-Nicolas-de-Bourgueil aún se vendimiaba a máquina. Bien por él, porque sus vinos, que degustamos de vez en cuando con cada nueva añada, se han ganado desde entonces sus galones de grandes Cabernet Francs. Nos encanta la precisa frutosidad de los vinos del inicio de la gama, la tensión calcárea expresada en Le Vau Jaumier, una ladera desbrozada hace veinte años, y el espíritu meloso de L'Envolée, un Bourgueil profundo y opulento.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5

3.7/5

en 12 opinión

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Calificación y revisión de M. PASCAL P. Publicado el 24/08/2015

decepcionado por este vino que me pareció atípico de la denominación ...

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Calificación y revisión de M. FREDERIC M. Publicado el 31/01/2020

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. JEAN MARC B. Publicado el 27/07/2018

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Calificación y revisión de M. PHILIPPE D. Publicado el 23/04/2018

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Calificación y revisión de M. OLIVIER P. Publicado el 07/12/2017

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Calificación y revisión de M. SEBASTIEN F. Publicado el 10/09/2017

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Calificación y revisión de M. RAPHAEL D. Publicado el 16/03/2016

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Calificación y revisión de M. HUGUES G. Publicado el 02/02/2016

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Calificación y revisión de M. JEAN BAPTISTE B. Publicado el 27/10/2015

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Calificación y revisión de M. LUCA B. Publicado el 30/09/2015

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