Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2019
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
RVF
Este vino blanco, criado sobre lías para darle más cuerpo, tiene una nariz intensa que evoca frutas exóticas, con un toque de cítricos. En boca, el vino está equilibrado por una franca tensión mineral y revela una hermosa fruta madura. Un Sauvignon típico, reflejo de su terruño de Caillottes.
Características
Dominio
Daniel Crochet
Variedad
Cuvée Prestige
Cosecha
2019
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon
Tierra
En las caillottes muy pedregosas y calcáreas
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático de las uvas enteras tras la selección, decantación estática durante 48 horas a baja temperatura, fermentación en cubas entre 16° y 22°C. Ligera clarificación y filtración por placas.
Cría
6 meses sobre lías finas con removido regular
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado pálido
Nariz
Hermosa intensidad en frutas exóticas, cítricos
Boca
Exquisito y equilibrado, con una riqueza que expresa fruta madura, fina mineralidad y un final de especias dulces.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrutar con filete de lucioperca en beurre blanc, marisco en carne fina, ternera en salsa, queso Chavignol crottin...
Daniel Crochet
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas de viñedo en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, aprovechando al máximo la tierra blanca y los suelos de guijarros. Desde los vinos de entrada de gama hasta las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. Los vinos blancos Plante des Prés y Chêne Marchand, producidos en las mejores zonas de su localidad, figuran entre los mejores Sauvignon de la región. Se trata de una prioridad absoluta para los amantes del vino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2020) 16/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y caillottes de la comuna de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de calidad desde 1996. El trabajo aquí es extremadamente serio, con viñas cubiertas de hierba, crianza sobre lías y vinificación meticulosa. La propiedad tiene la suerte de contar con algunas de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos ha impresionado la precisión y la profundidad de los tintos en las últimas añadas, y saludamos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.9/5
de 7 opiniones
Nota y reseña de M. NICOLAS T. Publicado el 09/12/2023
Favorito Grande en este Sancerre muy mineral. Notas yodadas, equilibrio perfecto. Un gran Sauvignon.
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Nota y consejos de M. JEAN A. Publicado el 04/05/2024
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Nota y asesoramiento de M. GHISLAIN D. Publicado el 05/05/2023
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Nota y asesoramiento de M. JEAN LUC G. Publicado el 13/02/2023
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Nota y consejos de M. REMI B. Publicado el 20/06/2022
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Nota y asesoramiento de M. FABRICE M. Publicado el 18/02/2022
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Nota y consejos de M. YVES D. Publicado el 20/01/2021
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