Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2019

Name: Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanco 2019
Brand: Daniel Crochet
Rating: 3.8 (8 reviews)

Sancerre|Vino blanco

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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3.8/5 (8 clientes)

16/20

RVF

(notas de la cosecha de 2018)

sauvignon

mineral

Este vino blanco, criado sobre lías para darle más cuerpo, tiene una nariz intensa que evoca frutas exóticas, con un toque de cítricos. En boca, el vino está equilibrado por una franca tensión mineral y revela una hermosa fruta madura. Un Sauvignon típico, reflejo de su terruño de Caillottes.

Características

Dominio

Daniel Crochet

Variedad

Cuvée Prestige

Cosecha

2019

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon

Tierra

En las caillottes muy pedregosas y calcáreas

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático de las uvas enteras tras la selección, decantación estática durante 48 horas a baja temperatura, fermentación en cubas entre 16° y 22°C. Ligera clarificación y filtración por placas.

Cría

6 meses sobre lías finas con removido regular

Graduación alcohólica

14,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado pálido

Nariz

Hermosa intensidad en frutas exóticas, cítricos

Boca

Exquisito y equilibrado, con una riqueza que expresa fruta madura, fina mineralidad y un final de especias dulces.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridaje

Disfrutar con filete de lucioperca en beurre blanc, marisco en carne fina, ternera en salsa, queso Chavignol crottin...

Daniel Crochet

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Sancerre

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas de viñedo en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, aprovechando al máximo los suelos de tierra blanca y grava. Desde los vinos de entrada de gama hasta las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. Los vinos blancos Plante des Prés y Chêne Marchand, producidos en las mejores zonas de su localidad, figuran entre los mejores Sauvignon de la región. Se trata de una prioridad absoluta para los amantes del vino.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2020) 16/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)

Fincas calificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).

Sobre el bodega :

En los suelos de tierra blanca y caillottes de la comuna de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de calidad desde 1996. El trabajo aquí es extremadamente serio, con viñas cubiertas de hierba, crianza sobre lías y vinificación meticulosa. La propiedad tiene la suerte de contar con algunas de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos ha impresionado la precisión y la profundidad de los tintos en las últimas añadas, y saludamos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 8 opiniones

Nota y reseña de M. NICOLAS T. Publicado el 09/12/2023

Favorito Grande en este Sancerre muy mineral. Notas yodadas, equilibrio perfecto. Un gran Sauvignon.