Daniel Crochet - Sancerre blanc 2019 (Magnum)
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
"La expresión del terruño
"Un buen blanco de carne crujiente, típico del terruño calcáreo de Bué. Beber en un año". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Aquí la fruta se expresa en notas cítricas con precisión y frescura, el paladar es puro con finura, delicado y salino. Un Sancerre perfecto para el aperitivo o para acompañar una mariscada...
Características
Dominio
Daniel Crochet
Variedad
(Magnum)
Cosecha
2019
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon
Tierra
En suelos arcillo-calcáreos blancos y caillottes, muy pedregosos y calcáreos.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático de las uvas enteras tras la selección, decantación estática durante 48 horas a baja temperatura, fermentación en cubas a 16-22°C, ligera clarificación y filtración en placas.
Cría
De 5 a 9 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido con reflejos verdes
Nariz
Afrutado y fresco
Boca
Expresivo con fruta fresca, hermosa pureza
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrútelo con marisco como aperitivo, o con queso de cabra fresco...
Daniel Crochet
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas de viñedo en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, aprovechando al máximo la tierra blanca y los suelos de guijarros. Desde los vinos de entrada de gama hasta las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. Los vinos blancos Plante des Prés y Chêne Marchand, producidos en las mejores zonas de su localidad, figuran entre los mejores Sauvignon de la región. Se trata de una prioridad absoluta para los amantes del vino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2021 ) 89/100
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Un buen vino blanco de carne crujiente, típico del terruño calcáreo de Bué. Beber en un año.
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y caillottes de la comuna de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de calidad desde 1996. El trabajo aquí es extremadamente serio, con viñas cubiertas de hierba, crianza sobre lías y vinificación meticulosa. La propiedad tiene la suerte de contar con algunas de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos ha impresionado la precisión y la profundidad de los tintos en las últimas añadas, y saludamos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet.
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