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Daniel Crochet - Sancerre blanc 2019 (Magnum)

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

89/100

RVF

sauvignon
frescura
ostras y marisco
magnum

"La expresión del terruño

"Un buen blanco de carne crujiente, típico del terruño calcáreo de Bué. Beber en un año". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Aquí la fruta se expresa en notas cítricas con precisión y frescura, el paladar es puro con finura, delicado y salino. Un Sancerre perfecto para el aperitivo o para acompañar una mariscada...

Características

Dominio

Daniel Crochet

Variedad

(Magnum)

Cosecha

2019

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon

Tierra

En suelos arcillo-calcáreos blancos y caillottes, muy pedregosos y calcáreos.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático de las uvas enteras tras la selección, decantación estática durante 48 horas a baja temperatura, fermentación en cubas a 16-22°C, ligera clarificación y filtración en placas.

Cría

De 5 a 9 meses sobre lías finas

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado pálido con reflejos verdes

Nariz

Afrutado y fresco

Boca

Expresivo con fruta fresca, hermosa pureza

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2022

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con marisco como aperitivo, o con queso de cabra fresco...

Daniel Crochet

Más información Daniel Crochet

Sancerre

Más información Sancerre

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas de viñedo en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, aprovechando al máximo los suelos de tierra blanca y grava. Desde los vinos de entrada de gama hasta las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. Los vinos blancos Plante des Prés y Chêne Marchand, producidos en las mejores zonas de su localidad, figuran entre los mejores Sauvignon de la región. Se trata de una prioridad absoluta para los amantes del vino.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2021 ) 89/100

Fincas calificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).

Sobre el vino :

Un buen vino blanco de carne crujiente, típico del terruño calcáreo de Bué. Beber en un año.

Sobre el bodega :

En los suelos de tierra blanca y caillottes de la comuna de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de calidad desde 1996. El trabajo aquí es extremadamente serio, con viñas cubiertas de hierba, crianza sobre lías y vinificación meticulosa. La propiedad tiene la suerte de contar con algunas de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos ha impresionado la precisión y la profundidad de los tintos en las últimas añadas, y saludamos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet.

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