Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanc 2023
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Wine Enthusiast
-
93/100
Decanter
-
90/100
RVF
"Pura expresión del pedernal de Sancerre, con una estructura plena, potente y fresca".
Esta cuvée, elaborada a partir de viñas viejas plantadas sobre pedernal, sorprende por su potencia, armonía y mineralidad. En nariz es complejo y cristalino, revelando fruta blanca, cítricos y sobre todo finos aromas a pedernal, recuerdo del terruño. El ataque es pleno y redondo, antes de que la mineralidad tome el relevo, creando una estructura enérgica.
Características
Dominio
Domaine Delaporte
Variedad
Silex
Cosecha
2023
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
Sauvignon Blanc
Tierra
Suelos pedregosos, viñas de más de 40 años
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado lento y suave de racimos enteros (no triturados) en prensa hidráulica, fermentación en cubas.
Cría
8 a 12 meses en cubas de 2000L
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color claro con reflejos dorados
Nariz
Muy intenso y cristalino, con aromas de fruta blanca y un toque de cítricos y pedernal.
Boca
Ataque pleno y redondo, luego mineral, enérgico, estructura larga, final salino
Servir
A 12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Acompañe pescados de carne firme en salsa, hojaldre de vieiras, foie gras a la sartén, poularde o escalope de ternera a la crema, una selección de quesos...
Domaine Delaporte
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Mathieu Delaporte es uno de los jóvenes viticultores que están dando fama a la región de Sancerrois. Sus 33 hectáreas, situadas principalmente en Chavignol, se cultivan con esmero y son muy originales, con 50 parcelas diferentes, el 80% de ellas orientadas al sur. Además, el 35% de sus viñas están plantadas en suelos pedregosos, una proporción poco común en el Sancerrois. Esta riqueza de terruños nos permite elaborar grandes vinos base a partir de parcelas individuales, así como mezclas completas y armoniosas. Los precios siguen siendo razonables, así que reserve inmediatamente después de la vendimia, ya que el éxito está empezando a notarse.
Decanter
Vino clasificado (guía 2023) 93/100 (Vintage 2021)
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Transmitida de generación en generación desde el siglo XVII, y dirigida en la actualidad por Jean-Yves Delaporte y su hijo Matthieu, esta propiedad familiar de 33 hectáreas se encuentra en Chavignol, un encantador pueblo en el corazón de la región de Sancerre, famosa por su queso de cabra, y es una fuente habitual de calidad, con poca intervención en los viñedos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2024) 90/100 (Cosecha 2021)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
En 2010, la llegada de Matthieu Delaporte cambió el rumbo de esta finca histórica de Chavignol trabajando el suelo, dejando de utilizar herbicidas, reduciendo los rendimientos y vinificando en barricas. Se ha dado prioridad a dos viñedos de Chavignol: la mítica ladera orientada al sur de Monts Damnés, y Culs de Beaujeu, famoso en otros lugares por sus blancos, aquí plantado con pinot noir. El viticultor, de treinta años, se ha convertido a la agricultura biológica desde 2020 y progresa con serenidad. Estamos convencidos de que sus vinos, precisos y técnicamente impecables, aún pueden dar rienda suelta a su emoción.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2023) 93/100 (Vintage 2021)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
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