Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2010
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Notas : Vins & Terroirs Auténticos 15,5/20
El color dorado muy pálido de este Saumur da paso a una nariz con aromas de fruta blanca. En boca es largo y pleno, con cítricos como el pomelo. Un acompañamiento perfecto para pescados y quesos a la plancha. ¡Disfrútelo ya!
Características
Dominio
Château de Chaintres
Variedad
Cuvée des Oratoriens
Cosecha
2010
Denominación
Saumur blanc
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
Arcilla caliza
Viticultura
viñedos ecológicos (en conversión)
Vendimia
manual
Vinificación
prensado directo de racimos enteros, levadura autóctona, fermentación larga (unos 3 meses) en barricas de 2 a 4 vinos
Cría
en barricas durante 14 a 15 meses, luego 3 a 4 meses en cubas
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado muy pálido
Nariz
con sabor a fruta blanca
Boca
El final, largo y pleno, revela aromas de cítricos como pomelo, frambuesa y grosella negra.
Servir
a 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2020
Maridaje
Un blanc sec à consommer en accompagnement de poissons chauds (coquilles Saint Jacques, Homard grillé…) et de pâtes cuites...<br/>
Castillo de Chaintres
Saumur blanco
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
La llegada del talentoso Jean-Philippe Louis como director técnico ha insuflado nueva vida a esta belleza dormida de la región de Saumur, donde el suelo es arcillo-calcáreo y el sol es benévolo. La añada 2018 anuncia la resurrección de la propiedad, con una cuvée afrutada y con cuerpo elaborada a partir de viñas viejas. El Clos des Oratoriens blanco requiere más paciencia. Esté atento.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca se encuentra principalmente en parcelas alrededor del pitón de Sancerre. Fue adquirida por Joseph Mellot en 2007 y abarca 18,5 hectáreas.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
1/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. GIOVANNI F. Publicado el 16/12/2013
y a seulement du bois.....
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