Jeanne Germain - Saumur rosé Cabrose 2022
Loira
Rosado
Se vende por unidad
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Elaborado sin sulfuroso añadido y vinificado en cubas de acero inoxidable, con un sangrado del 50%, este rosado tiene una tensión encantadora con toques de amargor. Fresco y delicado.
Características
Dominio
Jeanne Germain
Variedad
Cabrose
Cosecha
2022
Denominación
Saumur rosé
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Subsuelo calcáreo, suelos arenosos y arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual en cajas
Vinificación
Selección de la cosecha antes del encubado, 70% prensado y 30% sangrado, fermentación en cubas de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica, filtración, vino natural sin sulfitos añadidos.
Cría
5 meses en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rosa claro
Nariz
Nariz halagadora con bellos aromas
Boca
Fresco y delicado en el paladar, buena tensión
Servir
AT 15-16°C
Beber antes
2025
Guardia
2 años
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con una tabla de embutidos y quesos, con un parmentier de cordero, con una barbacoa...
Jeanne Germain
Saumur rosado
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Cata comentada de Estate rated (guía 2024)
Sobre el bodega :
De su padre heredó el gusto por el terruño y el suelo. En la región de Saumur, el nombre Germain evoca naturalmente la famosa finca Roches Neuves, en Varrains. Jeanne, la hija menor del carismático Thierry Germain, inició su actividad hace cuatro años con Ben y Comtesse, dos caballos de las Ardenas, en el ámbito de la ganadería de tracción animal. Fue su padre quien le transmitió la sensibilidad y el carácter que le permiten trabajar la tierra con estos dos grandes compañeros: en total, siete hectáreas de Roches Neuves y otras ocho fincas de Anjou. Además, a Jeanne le faltaba un poco de enología para desarrollar todo su potencial. Lleva trabajando en ello desde 2019. En 2020, elaborará su segundo Foulée, un delicioso micro-vintage de Cabernet Franc suavemente extraído.
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