Domaine des Deux Vallées - Savennières blanc 2022
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
"El Santo Grial para los amantes del chenin en los fabulosos terruños de Savennières".
"Notas de fruta blanca, fruta amarilla confitada y cítricos, intensidad, equilibrio, volumen y tensión: se trata de un Savennières eficaz y muy bien elaborado, que muestra a la vez madurez y finura". (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Características
Dominio
Domaine des Deux Vallées
Cosecha
2022
Denominación
Savennières
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
Franco limoso, subsuelo de arenisca
Viticultura
Certificado de alto valor medioambiental
Vendimia
Manual de selección sucesiva de uvas chenin en uvas golden
Vinificación
Tradicional y meticulosa, fermentación en cubas de acero inoxidable a baja temperatura
Cría
En barricas de roble
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Un color fino y profundo con un hermoso brillo y destello
Nariz
Intenso, con aromas de fruta blanca, fruta amarilla confitada y cítricos.
Boca
Ataque dinámico, volumen y tensión, bien equilibrados.
Servir
Entre 9° y 11°C
Beber antes
2030
Guardia
Se bebe por su fruto en un plazo de 5 años, pero puede conservarse durante 10 años.
Maridaje
Disfrute con pescados finos en salsa de nata, fondant de bogavante, mejillones al azafrán, velouté de espárragos, quenelles...
Domaine des Deux Vallées
Savennières
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Notas de fruta blanca, fruta amarilla confitada y cítricos, intensidad, equilibrio, volumen y tensión: se trata de un Savennières eficaz y muy bien elaborado, que muestra a la vez madurez y finura.
Sobre el bodega :
René Socheleau y su hijo Philippe se hicieron cargo y reestructuraron esta propiedad de 44 hectáreas en 2001, y construyeron una nueva bodega en la cornisa de Anjou, con vistas a los valles del Loira y del Layon. Sus vinos figuran regularmente en la Guía.
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