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Savennières

Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5
4.1/5Ver las 1141 opiniones
Savennières
El nombre Savennières se limita a tres municipios al sur de Angers, en la orilla derecha del Loira: SavennièresBouchemaine y La Possonnière. Las admirables condiciones de producción se detectaron probablemente ya en la época de las invasiones romanas. La viticultura se desarrolló en la época de las grandes abadías, y fue continuada por los señores y luego, en el siglo XIX, por la burguesía angevina. La DOC Savennières se creó por decreto el 8 de diciembre de 1952. La superficie total de la Savennières tiene unas 124 hectáreas, ancladas en las laderas perpendiculares al Loira y admirablemente expuestas. Los suelos, poco profundos, se componen de esquistos areniscosos, vetas volcánicas (riolitas) y arenas eólicas. La influencia mesoclimática del Loira hace que los vinos blancos secos que aquí se producen sean muy maduros. Por ello, las tormentas suelen producirse en la orilla izquierda del Loira, lo que no afecta a los viñedos. Savennières. Los vinos de SavennièresEstos vinos, exclusivamente blancos, se elaboran con Chenin Blanc (o Pineau de la Loire). Estos vinos pueden conservarse desde 5 años hasta añadas de valor incalculable. Domaine aux Moines, Château Pierre-Bise y Château de Varennes ofrecen excelentes vinos que ilustran la calidad del terruño del Valle del Loira. Savennières. Dentro de la denominación Savennières, existen dos denominaciones especiales: La Roche-aux-Moines y La Coulée-de-Serrant. El terruño de La Coulée de Serrant fue plantado en el siglo XII (1130) por monjes cistercienses y ha permanecido en pie desde entonces. La calidad de los vinos de este viñedo es reconocida desde hace mucho tiempo y lo distingue de los demás. SavennièresUn terruño que ya gozaba de gran reputación. Maurice Constantin Weyer escribió sobre él, al igual que Alexandre Dumas, y más recientemente, a principios del siglo XX, Curnonsky, el príncipe de los gastrónomos, lo describió como uno de los 5 mejores vinos blancos de Francia. La Roche-aux-Moines y La Coulée-de-Serrant son ahora las únicas denominaciones de la finca Coulée de Serrant - Nicolas Joly.

Vinos de Savennières

Vinos de denominación Savennières tienen una nariz, un aroma y un color únicos en el mundo del vino. Este vino blanco procede de Anjou. Región de Grand Cru, abunda en vinos secos excepcionales. Tiene uno de los rendimientos más bajos de Francia. Eso es lo que hace que este vino sea tan especial, y lo que hace que su sabor sea tan especial.

Principales características del vino de Savennières

Puede conservarse de 10 a 20 años en una bodega a la temperatura adecuada. La única variedad de uva Savennières es el pineau del Loira. Así reconocerá un auténtico vino blanco seco de Savennières. 

¿Cómo es el vino de Savennières?

El color amarillo pálido de este vino blanco seco presenta muchas tonalidades. Puede ir del verde al dorado. El verde nos recordará la juventud del vino. Un vino con este tipo de tonalidad puede conservarse en bodega durante algún tiempo. El dorado, en cambio, recuerda a un año cálido en el que las uvas se atiborraron de calor, lo que da como resultado un vino más afrutado al paladar. El primer aroma suele recordar a las flores blancas. El aroma recuerda a la acacia. A continuación aparecen notas minerales. A veces se detectan flores de tilo y manzanilla. Tras unas horas de aireación, la fruta madura y los frutos secos pasan a perfumar y dominar la degustación de este vino de Savennières. El sabor de este vino está lleno de finura y armonía. Equilibrado, consigue un balance entre dulzura y frescura en el paladar. La delicadeza es el símbolo mismo de los vinos del Valle del Loira. Cuando lo pruebe, le resultará fácil apreciar toda la finura de este tipo de vino. No se cansará de probarlo.

¿Con qué acompañar este tipo de vino?

Fácil de combinar, este vino equilibrará sus platos favoritos. Piense en utilizarlo con aperitivos, andouillette o pescados cocidos como el rape o la solla. También combina bien con carnes blancas como el pollo o el pavo.
Más información Savennières

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Nuestras últimas ventas de vinos de Savennières

Domaine des Deux Vallées - Savennières blanc 2022

1*Étoile Hachette

equilibrado
fruta blanca
tensión

"El Santo Grial para los amantes del chenin en los fabulosos terruños de Savennières".

"Notas de fruta blanca, fruta amarilla confitada y cítricos, intensidad, equilibrio, volumen y tensión: se trata de un Savennières eficaz y muy bien elaborado, que muestra a la vez madurez y finura". (Le Guide Hachette des Vins 2025).

Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos 2022

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (2 opiniones)

90/100 Coup de Cœur RVF

(notas de la cosecha de 2021)
intensidad
fruta madura
biodinámica

"Un Grand Blanc de Loire de innegable encanto, para olvidar durante unos años en la bodega. Deslumbrante.

Este vino base de gran calidad procede de una parcela de 5,5 hectáreas situada en pendientes pronunciadas, y se beneficia de los mismos cuidados que el Coulée-de-Serrant. En nariz se aprecian aromas de fruta amarilla madura y frutos secos, y en boca es intenso y potente, con una gran complejidad y un notable final...

Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2021

Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

2/5 (1 opinión)

93/100 Vinous

-

91+/100 Robert Parker

vivo
frescura
elegante
cítricos

"Una de las cuvées emblemáticas de la finca, elegante y armoniosa".

"Clos de Coulaine 2021" tiene un bouquet vivo y delicado con aromas de aceite de limón, hierbas, salvia, flores de primavera y flores blancas. De cuerpo medio a grueso, vivo y fragante, el vino es suave, homogéneo y completo. Es una interpretación elegante de este terruño histórico de Savennières". (Robert Parker 2024).

Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

97/100 Decanter

-

93/100 Vinous

complejo
mineral
equilibrado

"Al borde de la Coulée de Serrant, descubra este magnífico vino blanco con un encanto excepcional".

"Este 2022 ya tiene un perfil aromático convincente, lleno de aromas de savia vegetal y fruta de huerta. En boca, es estructurado, intenso, firme y profundamente aromático, con sabores que parecen proceder tanto de la piedra y la roca como de la fruta, y con esa sensación de savia vegetal y hoja que infunde el vino. Es un vino bellamente articulado con un carácter singular, de una añada muy fina y muy seca del Loira, y sin duda envejecerá bien." (Decanter 2024). Vino entregado sin cápsula.

Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2022

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

3*Coup de Coeur Hachette

-

92/100 Coup de Cœur RVF

-

93/100 Robert Parker

atípico
biodinámica
rareza
mítico

"¡Sólo 3 añadas en los últimos 40 años se han vinificado como vinos dulces!

"La finca ha producido un delicado vino semiseco (32 gramos de azúcar residual), que revela aromas de pera, especias, flores blancas, frutas exóticas y pimienta blanca, seguidos de un paladar de cuerpo medio, redondo y bien equilibrado, que culmina con un final largo y penetrante". (Robert Parker 2024) ¡Una añada extraordinariamente equilibrada, de intensa complejidad y profundidad, que merece ser olvidada en la bodega durante unos años!

Domaine des Deux Arcs - Savennières blanc 2021

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (3 opiniones)

Médaille d'Or Vignerons Indépendants

chenin
elegante
salino final
vieira

"¡Adecuado para los amantes de los vinos blancos complejos y equilibrados!

El Savennières del Domaine des Deux Arcs confirma su estilo en esta nueva añada. Esta cuvée envejecida en roble expresa sus elegantes características de equilibrio, amargor y redondez. Su nariz abierta de frutas exóticas, con un toque tostado, hace plena justicia a la variedad de uva Chenin Blanc.

Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (2 opiniones)

93/100 Wine Enthusiast

(notas de la cosecha de 2018)
chenin
floral
vivo
mineral
pescado
vieiras con cítricos

"Vivaz y mineral

En una añada marcada por la frescura, esta cuvée es viva y mineral. La nariz se abre con potentes notas de cítricos y fruta de pulpa blanca. La tensión de entrada define un paladar estructurado, franco y salino. Un Savennières para descubrir con la buena mesa.

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2013

Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5

3,2/5 (4 opiniones)

92/100 Decanter

chenin
mineral
frutas amarillas
pescado
listo para beber

"Nariz de fruta de hueso madura y cítricos con un toque de roble. Hermosa estructura, complejo y rico con un final muy fresco". (Decanter) Una cuvée compleja y armoniosa, elaborada a partir de una selección de parcelas antiguas que rodean el Château del mismo nombre. Listo para beber, combina bien con pescados como la lubina con cítricos o el salmonete con hierbas.

Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2018

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

3/5 (1 opinión)

95/100 James Suckling

-

95/100 Decanter

chenin
complejo
grasa
cincelado
filet mignon

"Nariz muy intensa de pera cortada que necesita un poco de tiempo para revelar notas de ralladura de limón y flores. Se trata de un Chenin Blanc seco y potente que tiende a la opulencia, pero cuya acidez casi cortante lo mantiene firmemente bajo control. Le siguen especias complejas y mineralidad en un final audaz y muy limpio." (James Suckling 2021)

Nicolas Joly - Savennières Clos de la Bergerie 2020

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (2 opiniones)

94/100 RVF

-

92/100 Wine Spectator

(notas de la cosecha de 2018)
chenin
potente
denso

Este Savennières es una mezcla de tres parcelas de La Roche aux Moines. El vino se revela con fuerza, potencia y concentración, en un estilo muy elegante en nariz. En boca es corpulento, con un tacto casi tánico, en un vino blanco de fino volumen y frescura. Un vino agradable al servicio del Chenin y del terruño.

Domaine Patrick Baudouin - Savennières Bellevue 2016

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (2 opiniones)

14,5/20 Bettane & Desseauve

"Un Chenin con cuerpo, fácil de beber y elegante". (Le Guide des vins Bettane & Desseauve) Esta cuvée debe su nombre a la parcela "Bellevue" plantada en 2009, en suelo de esquisto. El vino tiene una hermosa expresión aromática, es estructurado, seco y fresco, y se sirve mejor con platos refinados: pescado en beurre blanc, aves en salsa de crema, setas. ¡Chenin de Terroir!

Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2016

Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5

3,7/5 (6 opiniones)

16/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

(notas de la cosecha de 2015)

Esta cuvée Grand Beaupréau es corpulenta y tensa, con aromas frescos y vivos. En boca, desarrolla una bella precisión de estructura y una complejidad de mineralidad ácida: se trata de una botella de gran personalidad y finura, que acompañará maravillosamente pescados y mariscos, por ejemplo...

Château Soucherie - Clos des Perrières 2015

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5

3,8/5 (6 opiniones)

16/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

-

90/100 Decanter

-

1*Étoile Hachette

(notas de la cosecha de 2014)

Este Savennières, de un precioso y luminoso color amarillo dorado, es cristalino y puro en nariz, con notas de madera rubia aportadas por la crianza. El ataque es amplio y vivo, gracias sobre todo a los finos amargos minerales. El vino persiste en boca, con un sabor cincelado y alimonado y un final salino. Un gran blanco gastronómico del Loira.

Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4,5/5 (2 opiniones)

"Color dorado luminoso. Aromas de miel, cítricos y membrillo. Frescor muy agradable. Toques de nuez tostada y fruta de hueso elegante, final largo. Un estilo mineral y enérgico". (Andreas Larsson - Mejor sumiller del mundo 2007)

Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014

Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5

4,3/5 (32 opiniones)

95+/100 Robert Parker

-

18/20 RVF

-

2*Étoiles Hachette

-

16/20 Bettane & Desseauve

"Unos pocos azúcares residuales no disminuyen el vigor salino de los amargos: un perfil especiado con un marco esbelto en este vino con notas de kumquat, que parece haber ganado en serenidad y pureza, pero que sigue siendo austero y destinado a un envejecimiento glorioso". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Un verdadero monumento de la propiedad, una denominación por derecho propio, ¡una cuvée que no hay que perderse!