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Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5
4.5/5 (2 clientes)

"Color dorado luminoso. Aromas de miel, cítricos y membrillo. Frescor muy agradable. Toques de nuez tostada y fruta de hueso elegante, final largo. Un estilo mineral y enérgico". (Andreas Larsson - Mejor sumiller del mundo 2007)

Características

Dominio

Domaine Loic Mahé

Variedad

Equilibre

Cosecha

2010

Denominación

Savennières

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

suelo cálido y poco profundo de esquisto verde y púrpura

Viticultura

conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

manual

Vinificación

Tras el prensado directo y la decantación, el mosto se introduce directamente en barricas de roble para su fermentación sin levaduras exógenas.

Cría

22 meses, 12 de ellos en barriles

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo dorado

Nariz

aromas maduros de membrillo, manzana y cítricos

Boca

potente y salado a la perfección, a la vez con cuerpo y carnoso, perfectamente equilibrado

Servir

decantar a 14-15°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2029

Maridaje

Maridaje

Degustar con vieiras, blanqueta de ternera, pescado de río con beurre blanc...

Domaine Loic Mahé

Más información Domaine Loic Mahé

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Sobre el bodega :

Exigente y meticuloso, Loïc Mahé se esmera en respetar el equilibrio de la flora y la fauna de su viñedo, certificado ecológico desde 2008. Creó este viñedo desde cero en el año 2000, partiendo de un pequeño terreno en Savennières, ¡que entonces no tenía viñas! Con la adquisición del viñedo del Château La Franchaie en 2011, cultiva ahora casi 11 hectáreas de viñedo, incluido un buen patrimonio de vides en Savennières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).

Sobre el bodega :

Instalado en Anjou desde hace diez años, Loïc Mahé ha ido ampliando progresivamente un viñedo que se mantiene a escala humana (5 ha). El objetivo de este joven biodinamista es expresar el carácter con cuerpo de los caminos que rodean Sainte-Gemmes. Tras un periodo en el que los vinos eran ciertamente sinceros, pero poco pulidos, las añadas van ganando en precisión, aunque aún queda margen de mejora en la crianza.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4.5/5

de 2 opiniones

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. YOANN L. Publicado el 28/11/2021

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y opinión de M. DAVID F. Publicado el 02/03/2018

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