Château de Varennes - Savennières 2010
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Gault & Millau
"Nariz aromática y mineral con notas de tiza, limón y miel. En boca, el vino es tónico y punzante. La mineralidad está muy presente e impone cierta severidad. Los amantes del Chenin seco lo apreciarán... Los demás tendrán que armarse de paciencia". (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)
Características
Dominio
Château de Varennes
Cosecha
2010
Denominación
Savennières
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
terruño de esquisto
Viticultura
rendimientos limitados, edad media de las vides: 20 años
Vendimia
manual de 2 clasificaciones sucesivas
Vinificación
prensado suave, seguido de 1 a 2 meses de fermentación en barricas de roble
Cría
10 a 12 meses sobre lías finas en barricas de roble
Graduación alcohólica
12.16%
Degustación y maridaje
Ojo
bonito y brillante color con reflejos verdes
Nariz
mineral, fresco y elegante
Boca
ataque suave, sencillo y equilibrado
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2027
Maridaje
Servir con filete mignon con salsa de nata, quenelles de lucio, ostras calientes, salmón ahumado, bogavante a la plancha...
Castillo de Varennes
Savennières
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2015) 15/20 (Muy bueno)
Sobre el vino :
En nariz es aromático y mineral, con notas de tiza, limón y miel. En boca, el vino es vigorizante y punzante. La mineralidad está muy presente e impone cierta severidad. Los amantes del Chenin seco lo apreciarán... Los demás tendrán que armarse de paciencia.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.6/5
de 14 opiniones
Nota y consejo de M. ALAIN L. Publicado el 09/12/2015
Es floral y armonioso, con un ligero sabor ahumado al final. Un poco decepcionado, sin embargo, por este Savennières en el que no encuentro la franqueza del Chenin. Probablemente también me influye mi experiencia de Montlouis.
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Nota y reseña de M. DENIS B. Publicado el 10/01/2024
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Nota y reseña de M. FRIEDRICH W. Publicado el 16/07/2019
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Nota y consejo de M. NICOLAS G. Publicado el 19/04/2019
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Nota y reseña de Mme MARIE B. Publicado el 06/12/2018
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Nota y reseña de M. ANTOINE C. Publicado el 09/10/2018
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Nota y opinión de M. ALAIN L. Publicado el 03/06/2018
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Nota y reseña de M. ERIC C. Publicado el 22/04/2018
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Nota y reseña de M. CARAVATI E. Publicado el 12/10/2016
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Nota y reseña de M. ROMAIN S. Publicado el 09/10/2016
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