La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Côt Vieilles Vignes 2021
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
"¡Un Côt con mayúsculas!
Las viñas centenarias confieren a esta deslumbrante cuvée la capacidad de expresar los aromas del Côt con gran distinción. El resultado es un vino de rara complejidad, con aromas de fruta negra confitada y matices florales. Sus finos taninos y su gran cuerpo en boca harán las delicias de su paladar cuando lo sirva con carne guisada.
Características
Dominio
Domaine La Grange Tiphaine
Variedad
Côt Vieilles Vignes
Cosecha
2021
Denominación
Touraine-Amboise
Región
Loira
Cepas
100% Côt (Malbec), sur des ceps de plus de 100 ans
Tierra
Arcilla roja con sílex, lecho de roca caliza en profundidad, orientación sureste
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico (Ecocert y Biodyvin)
Vendimia
Manual
Vinificación
Vendimia despalillada, larga maceración de las uvas, fermentación con levaduras indígenas en cubas de hormigón, sin bazuqueo ni remontados.
Cría
9 meses en barricas de 225L
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Hermosa intensidad aromática a frutos negros, matices florales
Boca
Taninos finos y buen cuerpo, conjunto armonioso
Servir
Entre 16° y 18°C, decantado
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrutar con platos guisados, caza o carnes rojas jugosas y tiernas, platos a base de setas, tablas de quesos...
Domaine La Grange Tiphaine
Touraine
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 92/100 (Cosecha 2020)
Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Presidente de la denominación Montlouis, Damien Delecheneau produce, en sus quince hectáreas de cultivo biodinámico, vinos con una pedagogía muy lograda que pueden servir de ejemplo para las denominaciones Touraine, Touraine - Amboise y Montlouis. Los vinos, extremadamente precisos y maravillosamente naturales, se sitúan entre los 15 y los 30 euros. Los tintos expresan su jugosidad floral. Las viñas viejas de la uva côt borran la rusticidad de la variedad para lograr un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian cuando están perfectamente maduros y son siempre equilibrados. Son vinos con cuerpo, puros, con un final mineral que suena a verdad. Una dirección encantadora que no hay que perderse. Los favoritos de este año son el côt vieilles vignes de Amboise y el Montlouis nouveau nez...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2024) 93/100 (Vintage 2020)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Desde su viñedo de 15 hectáreas en Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han convertido en uno de los nombres más destacados del sector. Con el mayor respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cultiva sus viñas viejas de forma biodinámica (certificada en 2014). Varias de las viñas del côt son incluso centenarias, lo que produce una cuvée de notable profundidad y sutileza. En la bodega, los dos enólogos trabajan con talento y sensibilidad sobre uvas sanas vendimiadas en perfecto estado de madurez. Desde la vinificación hasta la crianza en cubas de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente correcto y medido, y estos grandes vinos llenos de matices nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los chenins blancos se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes, mientras que los tintos cautivan por su sutileza y su resplandor floral.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. GERMAIN B. Publicado el 29/12/2023
Muy decepcionado, ¡un sabor estable que enmascara los sabores!
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Nota y asesoramiento de M. VINCENT L. Publicado el 01/11/2024
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