La Grange Tiphaine - Touraine Ad Libitum 2023
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beba
"Un vino encantador y gourmet".
Vino para compartir por excelencia, esta generosa cuvée de zumo encantador hace honor a su nombre, que significa "a voluntad". Una expresión plena de la fruta a voluntad y de la complementariedad de tres variedades de uva típicas de Touraine-Amboise.
Características
Dominio
Domaine La Grange Tiphaine
Variedad
Ad Libitum
Cosecha
2023
Denominación
Touraine
Región
Loira
Cepas
Côt, Cabernet Franc et Gamay
Tierra
Arcilla roja con sílex, lecho de roca caliza en profundidad
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual con tablas de clasificación de parcelas
Vinificación
Maceración y fermentación en cubas de cemento, por separado para cada variedad de uva
Cría
4 meses en cubas de cemento, ligera filtración de tierra antes del embotellado
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Ruby
Nariz
Expresión muy fina de fruta roja, crujiente, zumo encantador
Boca
Gourmet, con buen volumen, zumo fresco y crujiente, cuerpo voluptuoso
Servir
A 14°C
Abrir
1/2 h antes de la degustación
Beber antes
2028
Maridaje
Combina bien con carnes rojas, aves a la parrilla, embutidos o cocina mediterránea...
Domaine La Grange Tiphaine
Touraine
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Presidente de la denominación Montlouis, Damien Delecheneau produce, en sus quince hectáreas de cultivo biodinámico, vinos con una pedagogía muy lograda que pueden servir de ejemplo para las denominaciones Touraine, Touraine - Amboise y Montlouis. Los vinos, extremadamente precisos y maravillosamente naturales, se sitúan entre los 15 y los 30 euros. Los tintos expresan su jugosidad floral. Las viñas viejas de la uva côt borran la rusticidad de la variedad para lograr un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian cuando están perfectamente maduros y son siempre equilibrados. Son vinos con cuerpo, puros, con un final mineral que suena a verdad. Una dirección encantadora que no hay que perderse. Los favoritos de este año son el côt vieilles vignes de Amboise y el Montlouis nouveau nez...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Desde su viñedo de 15 hectáreas en Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han convertido en uno de los nombres más destacados del sector. Con el mayor respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cultiva sus viñas viejas de forma biodinámica (certificada en 2014). Varias de las viñas del côt son incluso centenarias, lo que produce una cuvée de notable profundidad y sutileza. En la bodega, los dos enólogos trabajan con talento y sensibilidad sobre uvas sanas vendimiadas en perfecto estado de madurez. Desde la vinificación hasta la crianza en cubas de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente correcto y medido, y estos grandes vinos llenos de matices nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los chenins blancos se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes, mientras que los tintos cautivan por su sutileza y su resplandor floral.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. HERVE S. Publicado el 04/11/2024
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